Hummus, joka on yleensä valmistettu sekoittamalla kahviherneitä, tahini-liitä, valkosipulia, oliiviöljyä ja sitruunamehua, on yksi terveellisimmistä dip-vaihtoehdoista. Se tarjoaa merkittäviä määriä kuitua, magnesiumia ja fosforia sekä pienempiä määriä monia muita vitamiineja ja kivennäisaineita. Se on myös alhaisen kolesterolivalmiste.
Päivän video
Hummus ja kolesteroli
Koska humusmin kaikki ainesosat ovat kasvipohjaisia, se ei sisällä kolesterolia. Se ei myöskään todennäköisesti suuresti lisää veren kolesterolitasoja, koska suurin osa sen sisältämästä rasvasta on tyydyttymätön tyydyttymättömän. Tyydyttynyt rasva lisää veren kolesterolia enemmän kuin ruokavalion kolesteroli - ja korvaamalla tämä rasva tyydyttymättömällä rasvalla voi todella auttaa sinua alentamaan kolesterolia. Hummus tarjoaa myös kuituja, joilla voi olla kolesterolia alentava vaikutus.
