Jodi on hivenaine, joten keho tarvitsee vain pieniä määriä. Ihmiset vaativat noin 0,15 mg jodia päivässä hapen kuljettamiseen, energiankäsittelyyn ja kilpirauhashormonin tuotantoon. Jodipuutos Yhdysvalloissa on harvinainen jodisoituneen suolan takia; useimmat jodipuutokset esiintyvät alikehittyneissä maissa, joissa jodi ja joditettu suola ovat kalliita. Luonnollinen jodilähde on merilevä, joka imeyttää kivennäisveden merivedestä. Aavikon etsiminen jodin lähteenä 1700-luvulla johti lyönnin tai laajentuneen kilpirauhasen hoitoon. Ota yhteyttä pätevään terveydenhuollon tarjoajaan ennen kuin otat kelpuutuksen tai jodilisäaineita.
Päivän video
Kelpin lähteet
Kuivattua ja koko rakkolevää löytyy monista päivittäistavarakaupoista, Aasian markkinoista ja terveys- ja elintarvikemyymälöistä. Se kuivataan käytettäväksi ravintolisäaineina ja saatavana tabletteina, kapselina tai jauheena. Kelp myydään myös spirulina tai sinilevänä. American Cancer Society suosittelee syömistä koko merilevää eikä lisäravinteita, koska kuivattu merilevä sisältää runsaasti ravintoaineita, jotka voivat olla haitallisia.
Kelpin käyttö
Kelpilla voi olla muuta käyttöä kuin kilpirauhasen vajaatoiminta. Japanilaisilla naisilla on alhaisempi rintasyöpäaltistus ja pidempi elinajanodote rintasyövän jälkeen kuin amerikkalaiset naiset. Korkeampi merilevän kulutus on yksi selitys tähän ilmiöön. American Cancer Society raportoi, että eräät levämuodot hidasta syövän kasvua laboratoriotutkimuksissa. Lisäksi korkean verenpaineen hoito voi sisältää merilevän käyttöä, koska se auttaa poistamaan natriumia verenkiertoon.
Jodin myrkyllisyys
Kuten jodin puute voi häiritä kilpirauhashormonien tuotantoa, liian paljon jodia voi estää hormonien tuoton kilpirauhasessa ja aiheuttaa myös kilpirauhasen vajaatoimintaa. Japanissa, jossa suuria määriä merilevää kulutetaan, jotkut ihmiset näyttävät tämän tyyppistä tukkeutumista aiheuttaen ruokavaliota aiheuttamaa tyrkeyttä; tämä tila lakkaa, kun merilevää vähennetään. Jodin ylimäärä voi johtaa myös Grave-tautiin, kilpirauhassyöpään ja kilpirauhashormonien myrkyllisiin tasoihin. Elintarvike- ja lääkevirasto suosittelee enintään 225 mcg rakkolevää päivässä. Jodimyrkytyksen oireita ovat vatsakipu, ripuli, kuume, suun maku, metallin ärsytys, virtsaamisen puute, kouristukset, hengästyneisyys, jano tai oksentelu. MedlinePlus suosittelee välittömästi lääketieteellistä hoitoa.
Varoitukset
Lue tarrat huolellisesti. Huhtikuussa 2007 julkaistussa UC Davisin tutkimuksessa todettiin, että merilevä luonnollisesti sisältää orgaanista arseenia ja voi aiheuttaa arseenimyrkytyksen ylittäessä suositellun määrän. Tutkijat arvioivat yhdeksän erilaista rakkolatuotetta ja havaitsivat, että kahdeksan oli hyväksymättömiä tasoja.Jodin saanti voi myös olla vuorovaikutuksessa muiden kaliumjodidia sisältävien lääkkeiden kuten litiumin tai varfariinin kanssa. Turvallisuutta raskauden aikana ei ole osoitettu. Kelpin käyttö voi aiheuttaa ihon kääntyvän keltaiseksi tai näyttää kovettuneelta, koska sen karotenoidit ovat suuria.
