Maapähkinävoi sisältää terveitä tyydyttymättömiä rasvoja ja epäterveellisiä tyydyttyneitä rasvoja, mutta pelkän huono rasvan esiintyminen ei yhtäkkiä aja sitä epäterveelliselle leirille Harvard Health Publicationsin mukaan. On tärkeämpää tarkastella hyvien ja huonojen rasvojen suhdetta. Niin kauan kuin pysytte päivittäisessä rasvassa ja kaloreissa, maapähkinävoidossa saatujen hyvien rasvojen suuret edut ovat suurempia kuin mitä tahansa huonoja rasvoja.
Päivän video
Hyvä rasvat
Tyydyttymättömät rasvat, jotka tunnetaan muutoin hyviksi rasvoiksi, sisältävät poly- ja monityydyttymättömiä rasvoja. Nämä hyvät rasvat, kun niitä käytetään kohtalaisesti, voivat hyödyttää terveytesi vähentämällä riskiä tiettyjen sairauksien, kuten sydänsairauksien, ehkäisemiseksi. Tyydyttymättömät rasvat vähentävät huono kolesterolia ja parantavat hyvää kolesterolia Harvard Health Publicationsin mukaan. Saat näille terveille rasvoille kalaöljyistä ja kasviperäisistä elintarvikkeista, kuten kasviöljyistä, pähkinöistä, siemenistä ja soijaöljystä. Kaksi rkl maapähkinävoita sisältää 8 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja ja 4 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja.
Bad Fats
Tyydyttyneet ja transrasvat pidetään huonoina rasvoina, koska niillä on kielteinen vaikutus sydänterveydelle. Tyydyttyneet rasvat lisäävät huonon kolesterolin määrää ilman hyvää kolesterolia. Transrasvat ovat huonompia, koska ne lisäävät pahaa kolesterolia ja alentavat hyvää kolesterolia. Tyydyttyneitä rasvoja esiintyy pääasiassa eläinperäisissä elintarvikkeissa, kuten rasvattomissa lihoissa, täysmaidossa ja täysrasvaisissa maitotuotteissa. Maapähkinävoita sisältävä 2 rkl ruokalevyä on 3 grammaa kyllästettyjä rasvoja, mutta sillä ei ole transrasvoja.
Ravitsemusanalyysi
Maapähkinävoista saatava ravintoainepaketti tekee siitä terveellisen valinnan, kun sitä käytetään kohtuullisesti. Vaikka sillä on 16 grammaa kokonaisrasvaa, 80 prosenttia kokonaismäärästä koostuu terveistä tyydyttymättömistä rasvoista, joka on samanlainen kuin oliiviöljy hyvän ja huonon rasvan suhde. Yksi annos tai 2 ruokalusikallista maapähkinävoita sisältää 2 grammaa ruokavaliota, 6 grammaa hiilihydraatteja ja 8 grammaa proteiinia. Se on myös hyvä E-vitamiinin, B-6-vitamiinin ja magnesiumin lähde.
Suositus
188 kaloria 2 ruokalusikallista tarjoilemassa maapähkinävoita tulisi kuluttaa kohtuullisesti estämään painonnousu. U.S. Department of Agriculture American Dietetic Guidelines for American Americans 2010 kannustaa aikuisia rajoittamaan rasvan kokonaiskulutusta 20-35 prosenttiin päivittäisestä päivittäisestä kalorien saannistaan ja rajoittamaan kyllästetyn rasvan saantia alle 10 prosenttiin päivittäisistä kaloreistaan. 2 000 kalorikuorinen ruokavalio merkitsee 44 - 78 gramman rasvaa ja alle 23 grammaa tyydyttynyttä rasvaa.
