Ricotta-juusto on yleisesti saatavilla oleva juusto, jota käytetään lasagnea ja täytettyjä kuoreita varten, sekä pizzan kastelu ja jopa täyttö italialaisille jälkiruoille, kuten cannolille. Se on valmistettu herasta - juustotuotetta juustoista, kuten mozzarellasta ja provolonista. Voit myös valmistaa kotona juustoa kotona erottamalla heraa täysmaidosta. Tämäntyyppinen juusto on sekoitettu pussi, kunhan sen terveellisyys menee. Se on melko lihotus ja korkea kaloreita; kuitenkin sillä on paljon ravintoarvoa vitamiineista ja kivennäisaineista, joita se sisältää.
Päivän video
Kalorit ja rasva
Kokoraihojen ricottajuuston 1-kuppi-annos sisältää 428 kaloria ja 31,9 g rasvaa. Suurin osa tästä rasvasta - 20,4 g - on peräisin tyydyttyneestä rasvasta, rasvan tyyppi, joka voi tuhota veren kolesterolitasoja ja johtaa lisääntyneeseen sydänsairauksien riskiin. On olemassa osa- ja rasvatonta ricotta-lajikkeita, vaikka ricotta, yleensä kermainen ja makea, on joskus kärsinyt. Osaherkän ricotta on vähemmän rasvaa ja kaloreita annosta kohti, vaikkakaan ei merkittävästi, sillä 1 kuppiin on 339 kaloria ja 19,5 grammaa rasvaa. Rasvaton ricotta sisältää 160 kaloria ja rasvaa.
Kolesteroli
Yksi annos ricottajuustoa sisältää 125,5 mg kolesterolia, yli kolmasosa suositellusta 300 mg: n raja-arvosta päivässä. Osa-kermainen ricotta on 76. 3 mg annosta kohti ja rasvaton ricotta sisältää 60 mg per annos. Liian suuri kolesteroli ruokavaliossa voi tukkia verisuoniasi ja lisätä sepelvaltimoiden riskiä.
Hiilihydraatit ja proteiini
Syö juustoa ricottajuustosta ja käytät 7,5 g hiilihydraatteja ja 27,7 g proteiinia. Molemmat näistä makroravintoaineista auttavat sinua tarvitsemaan energiaasi. Rasvaton ricotta antaa sinulle hieman vähemmän proteiineja ja enemmän hiilihydraatteja kuin täysmaidosta ricotta; osittain karkealla ricottallä on suunnilleen sama määrä proteiinia kuin enemmän hiilihydraatteja.
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Sisältää ricottajuuston ruokavaliostasi lisää kalsiumin saantia. yksi annos tarjoaa sinulle 51 prosenttia päiväarvosta. Osa-kermainen ricotta voi sisältää hieman enemmän, mutta rasvaton ricotta sisältää paljon vähemmän. Ricottajuuston tarjoaminen tarjoaa sinulle myös 39 prosenttia fosforin päivittäisestä arvosta, 28 prosenttia riboflaviinia, 22 prosenttia A-vitamiinia, 19 prosenttia sinkkiä ja 14 prosenttia B-12-vitamiinin päivittäisestä arvosta. Määrä voi vaihdella osittain rasvattomilla ja rasvattomilla lajikkeilla.
Natrium
Ricotta-juusto sisältää 206. 6 mg natriumia. Tämän juuston osittain rasvattomat ja rasvattomat lajikkeet sisältävät huomattavasti enemmän natriumia, rasvattomasta ricotta, joka sisältää noin 600 mg yhden kuppi-annoksen kohdalla. American Heart Association suosittelee 1, 500 mg päivässä tai vähemmän.
