Natriumkloridi, yleisemmin tunnettu taulukko suolaa, sisältää kaksi olennaista mineraalia, joita solut tarvitsevat ylläpitääkseen elämää, terveyttä ja toimintaa. Ilman suolaa ruokavaliostasi et voi selviytyä. Tyypillinen amerikkalainen ruokavalio sisältää kuitenkin enemmän kuin tarpeeksi suolaa tarpeidesi täyttämiseen - ja sisältää usein liikaa.
Päivän video
Natriumkloridi
Natriumkloridi, kemiallinen kaava NaCl, on ionisuola. Tämä tarkoittaa, että se koostuu positiivisesti varautuneista natriinihiukkasista, jotka ovat täynnä negatiivisesti varautuneita kloridihiukkasia. Hiukkaset eivät ole kemiallisesti sidoksissa toisiinsa; Sen sijaan niitä pidetään yhdessä sähköstaattisten voimien kanssa, jotka ovat fyysisiä nähtävyyksiä toisin kuin maksuja. Vedessä natrium- ja kloridihiukkaset erottuvat toisistaan, mikä on kriittinen natriumin ja kloridin erillisille toiminnoille ihmiskehossa.
Nestetasapaino
Yksi tärkeimmistä ihmisen kehon natriumkloridin rooleista on nesteiden tasapainon ylläpitäminen. Osmoosi on nimike veden liikkumiselle läpäisevien kalvojen kautta kohti korkeampaa suolaa tai muuta liukoista hiukkasten pitoisuutta. Veren ja solujen natrium ja kloridi estävät sinua menettämästä liikaa vettä. Esimerkiksi kun munuaiset suodattavat verta, ne ottavat natriumia ja kloridia, jotta ne eivät menettäisi virtsassa, mikä myös auttaa vetämään vettä virtsasta ja takaisin verenkiertoon.
Muut toiminnot
Natrium on kriittinen perusmäärän luomiseksi ja ylläpitämiseksi eri solujen kalvolla. Jokainen solu on negatiivisesti varautunut sisälle, koska solu on enemmän natriumia kuin sisäpuolella ja natriumpartikkelit ovat positiivisesti varautuneet. Tätä kutsutaan "lepäämembraanipotentiaaliksi" ja sallii solujen kommunikoida keskenään. Hermosolut ja lihasolut riippuvat lepäämän kalvon mahdollisuuksista toimintaan; ilman sitä, hermosolut eivät voineet lähettää viestejä ja lihasolut eivät voineet sulkea.
Huomioitavaa
Kun tarvitset natriumkloridia elimistössäsi pysymään terveinä, sinun ei välttämättä tarvitse lisätä sitä ruokavaliosi. Elintarvikkeessa on runsaasti natriumkloridia, useimmat amerikkalaiset syövät; Itse asiassa useimmat ihmiset todella saavat liikaa suolaa ruokaansa. Suolan ylittyminen voi johtaa korkeaan verenpaineeseen ja suurempaan sydän- ja verisuonitautien riskiin. Sellaisena, kun tarvitset suolaa hengissä, sinun ei pidä olettaa, että enemmän on parempi.
