Korkean sokerin saanti on huolestuttava syy, koska se liittyy useisiin terveysongelmiin. Jotta vältetään sokeria kuluttamalla karkkia, monet ihmiset valitsevat sokerittomat vaihtoehdot. Jotta sokerittomat makeiset ovat makeita, on tyypillisesti käytetty kahta makeutusaineluokkaa; sokerialkoholit ja keinotekoiset makeutusaineet. Suurimmaksi osaksi näiden makeutusaineiden on osoitettu olevan turvallinen tapa vähentää sokerin saantia.
Päivän video
Sugar Alcohol Pros
Sokerialkoholeja löytyy tavallisesti karkeista ja muista elintarvikkeista, kuten jäätelöistä, evästeistä ja puddingista. Koska sokerialkoholit eivät todellisuudessa ole sokeria, sokerialkoholeja sisältävät tavarat mainostavat yleensä "sokeriton" tai "ei lisättyä sokeria". American Diabetes Association toteaa, että sokerialkoholit ovat vähän kaloreita sisältäviä makeutusaineita, jotka vaikuttavat verensokeriin vähemmän kuin muut hiilihydraatit, mikä voi olla hyödyllinen laihtuminen.
Sokerialkoholit
Näihin sokerialkoholeihin liittyy yksi tärkeä ja hyvin dokumentoitu haitta; ne voivat aiheuttaa vatsavaivoja ja laksatiivista vaikutusta joillekin ihmisille. Yleisen edun mukaisen tiedekunnan keskus toteaa, että vaaditaan FDA: n varoitus sellaisten tuotteiden osalta, jotka saattavat aiheuttaa kuluttajille 50 gramman sorbitolia tai 20 grammaa mannitolia - kaksi sokerialkoholia. Organisaatio toteaa, että suuret määrät sokerialkoholia, jotka eivät imeydy suoliston läpi, voivat aiheuttaa kaasua, turvotusta ja ripulia.
Keinotekoiset makeutusaineet Edut
Keinotekoiset makeutusaineet ovat nolla kalori- makeutusaineita, jotka sisältävät voimakkaan makeutusvoiman, joka on tavallisesti vähintään 100 kertaa suurempi kuin sokeri. Kuten sokerialkoholeja, näitä makeutusaineita käytetään makeisiin ja muihin makeisiin elintarvikkeisiin, kuten jäädytettyyn jälkiruokaan, ruokavalioon, leivonnaisiin ja purukumiin.
Keinotekoiset makeutusaineet haittapuolet
Keinotekoisiin makeutusaineisiin liittyy turvallisuusriskejä. Yleisen edun mukaisen tiedekeskuksen mukaan jotkut keinotekoiset makeutusaineet eivät välttämättä ole täysin turvallisia, vaikka riski on pieni. Kansallinen syöpäinstituutti toteaa, että vaikka eläinkokeita on havaittu mahdollista yhdistää eräiden keinotekoisten makeutusaineiden ja tiettyjen syöpätyyppien välillä, FDA on tutkinut todisteita eikä ole todistanut, että keinotekoiset makeutusaineet saattavat liittyä syöpään ihmisissä.
Stevia
Stevia on sokerin korvike, joka ei kuulu sokerialkoholin tai keinotekoisten makeutusaineiden ryhmään. Stevia on erittäin puhdistettu aine, joka on peräisin stevia-tehtaalta, jonka voimakas makeutusvoima on voimakasta. Yleisen edun mukaisen tiedekeskuksen mukaan stevia ei ehkä ole turvallinen, mutta makeutusaineita koskevaa tutkimusta ei ole. FDA kuitenkin tunnustaa stevian turvalliseksi, kunhan se kulutetaan suositelluissa määrissä.
