Kalkkunan voileipä voi olla hyvin terveellinen ateria - tai epäterveellinen riippuen siitä, mitä siihen lisätään. Käyttämäsi leipä, valitsemat mausteet ja lisäaineet, jotka lisäät kaikki, ovat tärkeä osa kalkkunan voileivän ravintoarvon määrittämisessä.
Päivän video
Turkki
Turkki itsessään on melko terveellistä ruokaa, joka toimii runsaana proteiinilähteenä. Turkki sisältää myös vähemmän rasvaa kuin monet muut lihat. Kalkkunan täsmälliset edut riippuvat siitä, mitä osaa linnuista syöt. Valkoinen liha sisältää vähemmän rasvaa kuin tumma liha; syöminen iholle lisää enemmän rasvaa. 3. 5 oz. valkoinen lihan tarjoaminen ilman ihoa vastaa 194 kaloria, 4 g rasvaa ja 30 g proteiinia. Ihon lisääminen lisää rasvapitoisuutta 8 grammaan annosta kohden. Vaikka tumma lihaa ilman ihoa on 8 g rasvaa, pimeässä lihassa iholla on 13 g rasvaa. Poista iho ja syö valkoista lihaa voileivän ravintosisältöä lisäämiseksi.
Leipä
Sinun voileivän rakentamiseen käytetty leipä on suuri ravitsemuksellinen ero. Koko jyvät metaboloituvat tai hajoavat, jotta ne imeytyvät suolistossa hitaammin kuin jalostetut valkoiset leivät. Kokonaiset jyvät sisältävät myös enemmän ravinteita. Jos valitset valkoisen rikastetun leivän, lisää vitamiineja ja mineraaleja ja hiilihydraatteja energiaa varten, mutta voit tehdä paljon paremmin. Vaikka valkoinen leipä sisältää tärkkelystä, monimutkainen hiilihydraatti, valkoisen leivän tärkkelys hajoaa lähes yhtä nopeasti kuin yksinkertainen sokeri, kertoo Harvard School of Public Health. Kokonainen leipä toimittaa kuitua ja enemmän vitamiineja ja mineraaleja.
Mausteet
Jos lisäät majoneesia tai muuta levitettä kalkkunan voileivälle, valitse viisaasti. Valitse leviämä, joka sisältää tyydyttymättömämpiä rasvoja pikemminkin kuin tyydyttyneitä rasvoja. Tyydyttyneet rasvat voivat lisätä kolesterolitasoja ja lisätä ateroskleroosin riskiä. Ateroskleroosi, verisuonien plakkien kerääntyminen, vähentää verenkiertoa verisuonien läpi ja lisää sydänkohtauksen tai aivohalvauksen riskiä. Tyydyttymättömät rasvat voivat puolestaan lisätä suuritiheyksistä lipoproteiinia, toivottavaa kolesterolin muotoa, joka poistaa matalatiheyksistä kolesterolia, "huonoa" muotoa plakista ja vie sen takaisin maksaan.
Ekstrat
Jos lisäät tyydyttyneiden rasvojen jalostettujen juustojen tai juustojen lisäämisen kalkkunan voileivälle, ravintoarvo laskee nopeasti. Valitse vähärasvaisia juustoja sen sijaan.
