Kasvisruokavalio ei estä sinua tekemästä epäterveellisiä ruokavalintoja. Jopa kun luovutat lihatuotteita, ruoat kuten ranskalaiset ja jäätelöt ovat edelleen teknisesti kasvissyönteisiä. Ellei asianmukaista tutkimusta kasvissyöjistä, saatat päätyä ravinteiden puutteisiin. Valitsemalla oikeat ruoat, jotka korvaavat siipikarjan, lihan ja äyriäisten ravintoaineet, voit parantaa terveyttä ja hyvinvointia kasvisruokavalion avulla.
Päivän video
Parantunut terveys
Kasviperäinen ruokavalio on liitetty vähäisempään lihavuustasoon, pienempi sydänsairauden riski ja pidempi elinikä 2010 Dietary Ohjeet amerikkalaisille. Tämä voi johtua siitä, että kasvissyöjä ruokavalio on yleensä pienempi tyydyttyneissä rasvoissa ja sillä on vähemmän kaloreita kuin ei-vihreällä aterian yhteydessä. Kasvikset kuluttavat enemmän kuitua, C-vitamiinia ja kaliumia. Kasvissyöjät ovat kuitenkin yleensä terveellisempää kuin toiset, mikä tarkoittaa muita elämäntapoihin liittyviä tekijöitä, kuten liikuntaa, jotka voivat osaltaan parantaa terveyttä. D. Enette Larson-Meyer, rekisteröity ruokavalio ja "Vegetarian Sports" ravitsemusta. "
Ravitsemukselliset puutteet
Kasvissyöjä on vaarassa raudan ja B-12-vitamiinin puutteista, sillä useimmat lähteet löytyvät lihasta, merestä ja siipikarjasta. Vuonna 2013 julkaistussa "Nutrition Reviews" -raportissa todettiin, että kasvissyöjille oli vaarana B-12-vitamiinin puutos, riippumatta siitä, minkä tyyppinen kasvisruokavalio, ikä tai väestörakenne ovat. B-12-puutosta, joka tunnetaan myös nimellä haitallinen anemia, tärkein oire on väsymys. Se voi johtaa pysyvään hermovaurioon, jos ehkäiseviä toimenpiteitä, kuten B-vitamiinivalmisteita, ei oteta. Ova-lacto-kasvissyöjät voivat myös saada B-12-vitamiinia ja rautaa munista ja maitotuotteista, ja kaikki kasvissyöjät voivat saada nämä ravintoaineet väkevöidyistä viljoista ja soijatuotteista. Rauta voi olla peräisin kasvinlähteistä, kuten väkevöityjä elintarvikkeita, kahviherneitä ja pinaattia.
Elintarvikkeiden sairaudet
Monet ihmiset osallistuvat kasvisruokavalioon, koska käsitys siitä, että ruoka-aineista johtuvat sairaudet ovat peräisin ainoastaan lihavalmisteista "The Vegetarian Times" -periaatteen mukaan. Tämä saattaa johtaa siihen, että jätetään huomiotta elintarvikehygienian käytännöt. Kuitenkin 10-vuotinen analyysi ruokavalioon sairauksien keskusten taudin torjuntaan ja ennaltaehkäisyyn todettiin, että suurin osa sairauksista johtui kasvipohjaisista elintarvikkeista. Siksi, jotta kasvisruokavalio säilyisi terveinä, säilytä elintarvikkeiden turvallisuuskäytännöt, kuten hedelmien ja vihannesten pesu sekä ruokaa ja ruoanlaitto oikein.
Bottom Line
Onko vegetaristi ruokavalio terveellinen riippuu siitä, mitä haluat syödä. Keskity proteiinin hankkimiseen pähkinöistä, palkokasveista, papuista, täysjyvistä ja tofua.Lisää maitoa tai muita maitotuotteita päivittäiseen ruokavalioosi sekä runsaasti tärkkelysruokia, hedelmiä ja vihanneksia jokaisessa aterissa saadaksesi kuitua, mineraaleja ja vitamiineja. Tasapainoinen ruokavalio on saavutettavissa kasvissyöjällä. Liity tukiryhmään tai kasvissyöjäyhteisöön ja lue kasvissyöjäkäteitä, jotta et voi lopettaa ideoita terveellisistä aterioista valmistelemaan.
