Monet ihmiset väittävät, että he ovat riippuvaisia suklaasta ja tarvitsevat päivittäisiä korjauksiaan. Ne, joilla on syyllinen omatunto, sanovat, että suklaa on terve hoito. Valkosuklaalla ei kuitenkaan ole samoja ainesosia, eikä se tarjoa samoja terveysvaikutuksia kuin muut suklaa.
Päivän video
Ainekset
Valkosuklaan valmistuksessa käytetyt perusaineet ovat sokeri, kaakaovoi, maito, soijalesitiini ja luonnolliset tai keinotekoiset makuaineet. Teknisesti valkoinen suklaa ei todellakaan ole suklaata, koska sillä ei ole kaakaota tai kaakaojauhetta. Esimerkiksi maitosuklaa sisältää noin 30-40 prosenttia kaakaota kiintoaineita, kun taas tumma suklaa sisältää vähintään 50 prosenttia ja jopa 85 prosenttia kaakaota.
Missing Ingredient: Kaakao
Valkosuklaa ei tarjoa kaakaon etuja, koska se ei sisällä mitään. Lisäksi valkoista suklaata on lisätty sokeria. Vaihda valkosuklaasi tummalla suklaalla, joka on vähintään 70-85 prosenttia kaakaota. Tumma suklaa sisältää enemmän antioksidantteja ja muita yhdisteitä, jotka voivat auttaa alentamaan verenpainetta, parantamaan insuliiniherkkyyttä ja suojelemaan verisuonten terveyttä paremmin kuin valkoista suklaata, kuten on raportoitu maaliskuussa 2005 julkaistussa American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä.
Sokeri
Valkosuklaa on 17 grammaa sokeria unssilta. Koska 1 unssin arvo vastaa noin 28 grammaa, tämä tarkoittaa sitä, että yli 60 prosenttia valkoista suklaata on todella sokeria. Kuitenkin enemmän kaakaota kiintoaineita suklaata, sitä vähemmän sokeria se sisältää. Noin puolet maitosuklaasta on sokeria, jossa on 14,4 grammaa sokeria unssilta; kun taas tumma suklaa, joka sisältää 70-85 prosenttia kaakaota, on 6,7 grammaa sokeria, mikä vastaa alle 25 prosenttia sen painosta.Laatu
Hyvälaatuinen valkosuklaa käyttää kaakaovoita pääasiallisena rasvanlähteenä. Kuitenkin halvemmat versiot voivat käyttää palmuöljyä tai muita halpoja rasvoja. Katso ainesosat ja ravitsemustietosi tarra varovasti varmistaaksesi, että valkosuklaasi ei sisällä transrasvoja.
