Bataatit tunnetaan Filippiineillä "kamoteiksi" CGIAR: n mukaan. org verkkosivuilla. Tätä kasvimaa käytetään monissa eri kulttuureissa ja maissa ravitsemuksellisena ruokana erilaisissa ruokalajeissa. Ruokavalio, joka koostuu pääasiassa kamote-pohjaisista ruokalajeista, voi olla miellyttävää monille ihmisille, mutta kasvis voi myös olla erinomainen energianlähde syömisen aikana. Puhu lääkärille tai ravitsemusterapeutille, jos haluat lisätietoa kamoten eduista.
Päivän video
Historia
CAMP: n maailmanlaajuisen maatalouden tutkimusviraston CGIAR: n mukaan kamote ei todellisuudessa ole yhteydessä perunavyöhykkeeseen, vaikka sitä kutsutaan yleisesti nimellä " Bataatit. "Kasvi liittyy todennäköisemmin aamun kirkkaaseen kasviperheeseen, ja siinä on ominaisuuksia, jotka muistuttavat paprikaa, munakoisomaa tai tomaatteja. Kamoteiden lihassa on monia värejä, jotka ovat kokonaisuudessaan kellertävän oranssinvärisiä. Kamote-ruokia on tavallista Aasiassa, Afrikassa ja muissa Etelä-Tyynenmeren kulttuureissa.
Tuotanto
Kuten CGIAR. org viittaa siihen, että yli 95 prosenttia maailman kamote-sadosta on korjattu kehitysmaissa. Kasvi on tuotettu yli 100 maassa kokonaisuudessaan, josta 80 prosenttia on peräisin Kiinasta. Nigeria ja Uganda ovat myös kamotin tärkeimpiä leikkuupuita ja edistävät merkittävästi maailman 9 miljoonan hehtaarin kamote-maataloutta vuosittain. Vaikka yleensä syödään kokonaan, kamotea käytetään myös karjan ruokinnassa, tärkkelyksenä nuudeleille ja lisäaineena monille alkoholeille.
Hyödyt
Tieteellisen ja teknologisen laitoksen elintarvike- ja ravitsemustutkimuslaitoksen tai FNRI-DOSTin julkaiseman artikkelin mukaan tärkkelysruokien, kuten kamotin, havaittiin olevan alhaiset glykeeminen indeksi. Diabeetikot tai muut veren sokeritasoon herkät potilaat voivat hyötyä kuluttavien elintarvikkeiden, joilla on matala-GI-indeksi, joka on samanlainen kuin kamote's. Lisäksi tiedetään, että alhainen glykeeminen ruokavalio auttaa estämään sydän- ja verisuonitautien ja tyypin 2 diabeteksen puhkeamisen.
Huomioitavaa
Tärkkelyspitoiset elintarvikkeet, kuten kamote, sisältävät muita ravintoaineita, jotka voivat olla hyödyllisiä hyvän terveyden edistämiseksi, mukaan lukien proteiinit, kalsium, fosfori, rauta, tiamiini, riboflaviini, niasiini ja C-vitamiini, FNRI- DOST. Aineenvaihduntaprosesseihin ja energiatasosi tasapainotetaan näiden elintarvikkeiden kulutuksella, mikä voi olla hyödyllistä diabeetikoille tai gastrointestinaalisille sairauksille.
Häiriöt
Vaikka kamotea pidetään erittäin ravitsevana vihanneksena, ei ole tieteellistä näyttöä siitä, että se voi auttaa sinua laihtua. Itse asiassa kamotin korkea hiilihydraattipitoisuus voi johtaa painon nousuun, kun sitä käytetään suurina määrinä.Kamote-ruokavaliota ei tule käyttää vaihtoehtona perinteiselle lääketieteelle minkä tahansa terveydentilan hoitamiseksi.
