Laktoosi-intoleranssi ei välttämättä tarkoita, ettet voi syödä kermajuustoa. Jokainen, jolla on diagnosoitu laktoosi-intoleranssi, kokee erilaisen intoleranssin. Jotkut ihmiset voivat syödä 1 rkl kermajuustoa ilman oireita, mutta ei pysty käsittelemään 2 rkl. Noudata eliminaatiota ruokavalion avulla, jotta määrität laktoosi-intoleranssitason lääkärin valvonnassa.
Päivän video
Suu- ja sorkkataudin syy
Kun syöt ruokaa, suolistasi on hajottava monimutkaisemmat proteiinit ja sokerit yksinkertaisemmiksi, jotta kehosi voi imeä ne. Entsyymit hajottavat nämä aineet. Kyvyttömyys tuottaa riittävästi laktaasia, entsyymi, joka tarvitaan laktoosin sulattamiseen, johtaa laktoosi-intoleranssiin. Keho käyttää laktaasia laktoosin sulattamiseen helpommaksi yksinkertaisiksi yksinkertaisiksi sokereiksi, glukoosiksi ja galaktoosiksi. Kun joku, jolla on laktoosi-intoleranssi syö maitotuotteita, syömättä jäänyt laktoosi kulkee paksusuoleen tai kaksoispisteeseen, mikä aiheuttaa tavallisia oireita.
Eliminaation ruokavalio
Voit käyttää eliminaatiota ruokavalion määrittämään kuinka paljon kermajuustoa sietää. Eliminaation ravitsemus yleensä auttaa tunnistamaan allergeenit, mutta se voi myös paljastaa, kuinka paljon laktoosia voit sietää tietyssä tuotteessa. Poista täydellisesti kaikki maitotuotteet ruokavaliosta enintään kaksi viikkoa. Kun kaksi viikkoa on kulunut, ota kermajuusto takaisin ruokavaliostasi valvotuissa olosuhteissa. Aloita kuluttamalla ¼ tl kermajuustoa. Joka päivä sen jälkeen lisää kermajuustoa ¼ teelusikallista, kunnes olet oireita. Pidä kirjaa tuloksista ja keskustele niistä lääkärisi kanssa.
Merkkejä ja oireita
Merkkejä ja oireita etsimään ovat kaasut, turvotus, hajuhaavat uloste, ulosteet, ripuli, pahoinvointi, vatsakipu ja oksentelu. Mitä enemmän kermajuustoa syöt, sitä vaikeammat oireesi ovat. Laktoosi-intoleranssi oireet aiheuttavat epämukavuutta, mutta ne eivät aiheuta haittaa suolistolle tai ruoansulatuskanavalle. Vakavamman sairauden hälyttävät oireet ovat liiallinen laihtuminen, ulosteiden verenvuodot tai kuivuminen.
Hoito
Voit silti nauttia kermajuustosta, jos olet laktoosi-intoleranssi. Jotkut kermajuuston valmistajat lisäävät laktaasia tuotannon aikana, jolloin kermajuusto laktoositon. Voit myös ottaa entsyymivalmisteen kermajuuston ensimmäiseen purentaan haitallisten reaktioiden estämiseksi.
