Hiilihydraatteja käytetään kehossa energiaa varten. Monimutkaiset hiilihydraatit hajoavat hitaasti ja tuottavat pitkäaikaista energiaa. Yksinkertaisia hiilihydraatteja käytetään nopeasti ja tarjoavat lyhyitä energialähteitä. Lapset yli 2-vuotiaat kuluttavat 50-60 prosenttia päivittäisistä kaloreistaan hiilihydraateista, Kids Healthin mukaan. org. Tarjoamalla terveellisiä hiilihydraatteja niille, joilla on vähemmän ravitsemusta, on tärkeää lapsesi yleiselle terveydelle.
Päivän video
Kokonaiset jyvät
Kokonaiset jyvät ovat ravitsemuksellisia hiilihydraatteja lapsille. Ne jyvät on käsitelty minimaalisesti B-vitamiinien, kuitujen ja hiilihydraattien säilyttämiseksi. Kokonaisia jyviä ovat ruskea tai villihiutale, täysjyvä, hirssi, quinoa ja ohra. Nämä jyvät löytyvät erilaisista lapsille sopivista elintarvikkeista, kuten kokojyvävehnästä ja leipätuotteista, viljoista ja täysjyväpastasta. On parasta valita tuotteita, jotka luettavat kokojyväisen ensimmäisen tai toisen ainesosan merkinnöissään. Rikastetuista jyvistä, kuten valkoisesta riisistä, on myös hiilihydraatteja, mutta ne menettävät ravintoarvonsa käsittelyn aikana. Vitamiinit ja ravintoaineet lisätään rikastuneisiin viljatuotteisiin, mutta ne eivät silti tarjoa samaa ravintoa ja kuituja kuin kokojyväruokat. KidsHealth. org ehdottaa kokojyväviljelytuotteiden valintaa rikastetuista viljatuotteista niin paljon kuin mahdollista paremman ravinnon saamiseksi.
Hedelmät ja vihannekset
Hedelmät ja vihannekset sisältävät hiilihydraatteja, vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ravitsevat ja ravitsevat kasvavia lapsia. Valitse hedelmät, joita lapsesi nauttii ja sisällyttävät ne ateriat ja välipaloja. Hiilihydraattipitoisia hedelmäkasveja ovat banaanit, kirsikat, sitrushedelmät, mustikat, omenat, persikat, päärynät ja melonit. Vihanneksia voi nauttia raakana tai keitettynä. Kansallinen diabeteskasvatusohjelma suosittelee, että lapset kuluttavat 2- 2 1/2 kupillista raakaa tai keitettyä vihanneksia päivässä. Hyviä vihannesten hiilihydraattivalintoja ovat porkkanat, parsakaali, salaatti vihreät, maissi, herneet ja paprikat.
Maitotuotteet
Maito ja maitotuotteet ovat hyviä hiilihydraattivalintoja lapsille. Maitotuotteet tarjoavat kalsiumia luiden ja hampaiden kasvattamiseen sekä hiilihydraatteihin energian suhteen. Valitse vähärasvaiset maitotuotteet tarpeettoman rasvan ja kaloreiden välttämiseksi. Vähärasvainen maito, jogurtti, jäätelö, juusto ja kermajuusto ovat hyviä maitovalikoimia.
Snacks
Snack-ruoka voi tarjota hiilihydraatteja, mutta ei välttämättä hyvää. Jotkut yksinkertaiset hiilihydraatit, kuten puhdistettu valkoinen sokeri, eivät tarjoa ravitsemuksellista arvoa eivätkä tarjoa elimelle pitkäaikaista energiaa. Lapset kuluttavat välipaloja ja muita elintarvikkeita, joiden sokeripitoisuus on korkea. On parempi rajoittaa niiden karkkia, kakkuja, evästeitä ja virvoitusjuomien kulutusta.
