HDL-kolesteroli tai hyvä kolesteroli lisää hyvinvointia ja terveyttä, kun taas korkea LDL-taso on sydänkohtauksen riskitekijä. LDL-kolesterolin lähteet ovat lihavalmisteet. Juusto sisältää kolesterolia, joten kiinnitä huomiota kolesterolipitoisuuteen ja annoskoon varmistaaksesi, ettet ylitä American Heart Organizationin päivittäistä 300 mg: n (tai vähemmän) kolesterolin suositusta.
Päivän video
Säännöllinen juusto
Säännöllinen tai täysrasvainen juusto sisältää eniten kolesterolia. Seuraavassa listassa oletetaan 1 oz. jokaisen juuston koko. Sveitsiläinen juusto sisältää 26 mg, cheddarjuusto sisältää 30 mg, ja amerikkalaisella juustolla on 27 mg kolesterolia. Colby-juusto sisältää 27 mg, fetajuusto sisältää 25 mg, sinihome sisältää 21 mg ja Asiago-juusto sisältää 25 mg kolesterolia. Fontina-juusto on 33 mg, silputtu Parmesan on 20 mg, Romano sisältää 29 mg ja provoloni 19 mg. Mozzarella on 22 mg, Brie sisältää 28 mg, Gorgonzola sisältää 25 mg ja mozzarellan merkkijuusto sisältää 15 mg. Monterey Jack sisältää 25 mg kolesterolia. Gouda-juusto sisältää 32 mg ja Pepper Jack sisältää 30 mg kolesterolia. Havarati-juusto sisältää 25 mg kolesterolia, Four Cheese Mexican -seoksessa on 25 mg, Gruyere sisältää 31 mg ja amerikkalainen juusto (valkoinen) sisältää 30 mg kolesterolia.
Vähärasvainen juusto
Vähärasvaiset juustot sisältävät huomattavasti vähemmän kolesterolia kuin tavallinen juusto. Listattujen vähärasvaisten juustojen perustana on 1 oz. Annoskoko. Alhainen rasvainen cheddarjuusto sisältää 4 mg kolesterolia, kun taas vähärasvainen sveitsiläinen juusto sisältää 10 mg kolesterolia. Matala rasvainen amerikkalainen juusto sisältää 6 mg, vähärasvainen Colby sisältää 10 mg ja vähärasvainen fetajuusto sisältää 8 mg. Vähärasvainen Muenster sisältää 18 mg, tuorejuusto sisältää 4 mg, ja ricottajuusto sisältää 9 mg kolesterolia. Vähärasvainen mozzarellajuusto sisältää 20 mg kolesterolia.
Rasvaton juusto
Rasvaton juusto sisältää vähiten kolesterolia. Rasvattomien juustojen kolesterolitaso perustuu 1 oz: n. tarjoilua. Rasvaton cheddarjuusto sisältää 3 mg kolesterolia, kun taas rasvaton amerikkalainen juusto sisältää 2 mg kolesterolia. Rasvaton mozzarella sisältää 5 mg kolesterolia, rasvaton feta ei sisällä kolesterolia ja rasvaton ricotta sisältää 5 mg kolesterolia. Rasvatonta tuorejuustoa sisältää 1 mg kolesterolia, kun taas rasvaton amerikkalainen juusto (valkoinen) sisältää 7 mg kolesterolia.
