Muuntogeenisiä elintarvikkeita tai geneettisesti muunnettuja elintarvikkeita sisältävät geneettiset aineet on muutettu tiettyyn tarkoitukseen. Maailman terveysjärjestö toteaa, että nämä tarkoitukset sisältävät vastarintaa viruksia, rikkakasvien torjunta-aineita ja hyönteisiä vastaan. Useat suuret U.S. -kasvit koostuvat suurelta osin geneettisesti muunnetuista kasveista, joista kaikkein tuhoisimpia ovat maissi, soija, sokerijuurikkaat ja canola.
Päivän video
Merkittävät GM-kasvit
![]()
->
papaija on usein geneettisesti muunnettu. Kuva ei sisällä GMO-hanketta: maissi, soija, sokerijuurikas, canola, papaija, kesäkurpitsa ja keltainen kesä squash suuri muuntogeeninen riski. Noin 90 prosenttia tai enemmän maissia, soijaa, canolaa ja sokerijuurikkaita muunnetaan geneettisesti kokonaistuotannon osalta. Kukin näistä viljelykasveista on erittäin monipuolinen ja lähes kaikkialla kaikkialla elintarvikejärjestelmässä.
Corn Syrup
->
![]()
jäätelö sisältää todennäköisesti runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia. Kuva: Elke Dennis / iStock / Getty Images
Maissi on tuhansissa kuluttajapakkauksissa kaikkein yleisimmässä muodossaan - fruktoosi maissisiirappi. American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistussa 2004 tutkimuksessa todetaan, että fruktoosi-maissisiirappi muodostaa 40 prosenttia elintarvikkeisiin ja juomiin lisättyjen makeutusaineiden kokonaismäärästä. Esimerkkejä elintarvikkeista, jotka todennäköisesti sisältävät runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia, ovat virvoitusjuomat, hedelmämehujuomat, viljat, leivät, karkit, maustetut jogurtit, jäätelöt, keksejä, leivonnaisia, yskää siirapit, hyytelöt, hillot ja granola-palkit.
Soijatuotteet
->
![]()
leivät sisältävät usein soijaproteiinia Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images
GMO Compass -sivustolla todetaan, että soijaa käytetään monien ainesosien ja lisäaineiden pohjana. Soijaa käytetään yleisesti emulgaattorina - lisäaine, joka paremmin mahdollistaa ainesosien yhdistämisen yhdessä. Soijaa voidaan käyttää sen E-vitamiinipitoisuuteen, ja sitä käytetään joskus proteiinilähteenä elintarvikkeissa. Esimerkkejä elintarvikkeista, jotka todennäköisesti sisältävät soijaa sisältävät margariineja, suklaata, leivonnaisia, vitamiineja, leipää, pastaa ja muita jalostettuja elintarvikkeita.
sokerijuurikkaat
->
![]()
95 prosenttia sokerijuurikkaista on muuntogeenisiä Kuva: Lauren Thom / iStock / Getty Images
Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan sokerijuurikkaat ovat johtava raaka-aine sokerin tuotannossa Yhdysvallat. Vuonna 2010 geneettisesti muunnetut sokerijuurikaslajit edustivat noin 95 prosenttia viljelykasvien kokonaispinta-alasta. Kaikki elintarvike, joka sisältää sokerin ainesosana, on erittäin todennäköinen, että se sisältää sokeria, joka on peräisin muuntogeenisistä sokerijuurikkaista.
Canola Oil
->
![]()
Canola-öljy on mukana monissa pakatuissa elintarvikkeissa Valokuvakehys: Danilin Vasily / iStock / Getty Images
Soijapapuöljyn ja palmuöljyn jälkeen canolaöljy on maailman kolmanneksi suurin kasviöljyn lähde, USDA raportoi. Noin 90 prosenttia kaikista muuntogeenisistä rehujen siemenistä tuotetusta U.S. canola oil -öljystä on suurella riskillä GM-kanolaöljyn kulutuksesta. Öljyä voidaan käyttää ainesosana lähes kaikissa pakatuissa elintarvikkeissa.
GM-elintarvikkeiden välttäminen
->
![]()
luonnonmukaisia elintarvikkeita ei ole muuntogeenisiä. Kuvauskysely: sulake / sulake / Getty Images
Kaikkien geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden välttämiseksi kuluttajat voivat valita USDA-sertifioituja luomuruokia, ainesosia. Toinen tapa välttää muuntogeenisiä elintarvikkeita on välttää jalostettuja tai pakattuja elintarvikkeita yleensä ja valita enemmän kokonaisia elintarvikkeita, kuten hedelmiä ja vihanneksia.
