Fenyylialaniini on aminohappo, jota käytetään proteiinien ja aivokemikaalien tuottamiseen, mukaan lukien dopamiini, adrenaliini ja kilpirauhashormonit. Koska ruumiimme eivät voi valmistaa fenyylialaniinia, meidän on hankittava se elintarvikkeessa. Fenyylialaniinia esiintyy useimmissa elintarvikkeissa, jotka sisältävät proteiinia ja myös keinotekoista makeutusaineita aspartaamia. Suositeltu annos on noin 1 000 mg keskimääräiselle aikuiselle. Vajeet ovat harvinaisia. Harvinaista metabolista häiriötä, nimeltään phenylketonuria tai PKU, esiintyy ihmisissä, jotka eivät pysty metaboloitumaan fenyylialaniinilla ja voivat johtaa peruuttamattomaan henkiseen hidastumiseen. PKU: lla on syötävä ruokavalio, joka välttää fenyylialaniinia.
Päivän video
Lihaa ja kalaa
![]()
->
Raakaa lihaa ja kalaa. Valtaosa kaloista on suuria määriä fenyylialaniinia, joissakin tapauksissa lähes 1 000 mg / 100 g, mikä on koko päivän vaatimus. Tähän kuuluvat turska, rapu, hummerit, simpukat, osterit, tonnikala, lohi ja sardiinit. Liha, joka on korkeaproteiinista ruokaa, on myös korkea fenyylialaniinissa, monissa tapauksissa sisältää enemmän fenyylialaniinia annosta kohti kuin kala. Pekoni, naudanliha, kalkkuna, maksa, kana ja gelatiini sisältävät yhteensä yli 1 gramman fenyylialaniinia 3 unssia kohti.
Munat ja maitotuotteet
->
![]()
Munat ja maitotuotteet. Photo Credit: Christian Draghici / iStock / Getty Images
Monissa maitotuotteissa on runsaasti fenyylialaniinia. Erityisesti juustot ja maito sisältävät yli 1 000 mg / annos. Kermaa ja kermajuustoa, jotka ovat rasvaisempia ja alhaisemmat proteiinissa, sisältävät pienempiä määriä, mutta silti yli 100 mg. Muna sisältää yli 500 mg fenyylialaniinia.
Palkokasvit ja pähkinät
->
![]()
Palkokasvit ja pähkinät. Photo Credit: indigolotos / iStock / Getty Images
Useimmat pähkinät ovat runsaasti proteiineja, joista merkittävä määrä on peräisin fenyylialaniinista. Viisi saksanpähkinää sisältää 540 mg, 10 manteliä sisältää 980 mg ja 30 paahdettua maapähkinä sisältää 1, 400 mg. Maapähkinävoi sisältää yli 1 000 mg lähes unssille. Pavuista, kahviherneistä ja linseista on eniten fenyylialaniinia, noin 400 mg / annos. Soijatuotteet, kuten soijaproteiini-isolaatti, soijapavut ja tofu, ovat myös hyviä lähteitä.
Aspartaami
->
![]()
Aspartaami. Aspartaamin tiedotuskeskuksen mukaan aspartaamin keinotekoinen makeutusaine löytyy yli 6 000 tuotteesta, mukaan lukien hiilihappopitoiset virvoitusjuomat, purukumi, jogurtti, gelatiini ja yskänsyöttö, lisäksi joillekin lääkkeille kuten Alka-Seltzerille ja Benadrylille. Aspartaami on puolet fenyylialaniinia painosta. Yksi 36 mg: n paketti sisältää siis 18 mg fenyylialaniinia.Sokerittomaan virvoitusjuomaan on viisi pakettia, joka vastaa 90 mg fenyylialaniinia tai kermajuuston annosta.
