Tärkkelys on monimutkainen hiilihydraatti, ja lähteitä ovat leipä, pasta, riisi ja muut jyvät. Sokerit ovat yksinkertaisia hiilihydraatteja, ja ne sisältävät sakkaroosia tai pöytä- sokeria; fruktoosi, joka tunnetaan myös hedelmä- sokerina; ja laktoosi, joka on luonnossa maidossa. Elintarvikkeiden valitseminen ilman tärkkelystä tai sokeria voi auttaa sinua seuraamaan vähähiilihydraattista ruokavaliota.
Päivän video
Valitse munat milloin tahansa
![]()
->
Munat ovat terveellisiä. Suuri muna sisältää vain 0,4 grammaa hiilihydraatteja ja lähes tärkkelystä tai sokeria. Rasvaton ja kolesterolivapaa, munanvalkuaiset ja nestemäiset munasubstituutit tarjoavat proteiinia. Koko muna, mukaan lukien keltuainen, sisältää kolesterolia ja rasvaa, mutta se tarjoaa valikoiman välttämättömiä ravintoaineita, kuten D-vitamiinia, rautaa ja A-vitamiinia. Pidä muna-valkoisia omeletteja aamiaiseksi, ota kovaa munia lounaalle tai tee pinaatti ja muna paista päivälliselle.
Stay Lean ja Lean Proteins
->
![]()
Grillattua kanaa. Kuva: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images
Naudanliha, sianliha, kana ja kalkkuna ovat sokerittomia, tärkkelyksettömiä vaihtoehtoja. Proteiini on täyteaine, joka viivyttää nälkää niin, että sinulla on taipumus syödä vähemmän seuraavan aterian yhteydessä. Valitse vähärasvainen naudanliha ja sianliha ja nahattomat valkoisen lihan kana ja kalkkuna, jotta voit rajoittaa kyllästetyn rasvan kulutusta, mikä nostaa epäterveellistä matala-tiheä lipoproteiinia tai "huonoa" kolesterolia veressäsi ja voi lisätä riskiä sydänsairauksiin. Tarjoile grillattua kanaa paahdetuilla brusselien ituilla tai tee hiilihydraattihihna-keittoa vihannesten kanssa.
Valitse juusto matala-hiilihydraattisena maitotuotantona
->
![]()
Cheddar-juusto. Valokuvauskortti: Jupiterimages / Photos. com / Getty Images
Laktoosi on luonnollinen sokeri maidossa, mutta kova juusto on vähälaktoosinen maitotuote. Unssin cheddarjuusto on alle 0,2 grammaa sokereita eikä tärkkelystä, ja unssin mozzarella-juustolla on 0,8 grammaa hiilihydraatteja ja vain 0,3 grammaa sokereita. Matalan sokerin, matalan tärkkelyksen välipala, pari juustoa saksanpähkinöitä, manteleita tai pekaanipähkinöitä tai paista kattilakastiketta raastettua parmesaanijuustoa.
Valitse kalat tukemaan sydämen terveyttä
->
![]()
Syöminen lohta ja vihannekset. Photo Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images
Kalat eivät sisällä sokeria ja tärkkelystä, ja ne tarjoavat proteiinia, B-12-vitamiinia ja rautaa Michiganin yliopiston mukaan. Seafood toimittaa omega-3-rasvahappoja, jotka voivat torjua kroonista tulehdusta ja pienentää sydänsairauksien ja diabeteksen riskiä. Elohopea on eräiden mereneläinten ympäristölle haitallisia aineita, ja hain, miekkakala, makrilli ja tuulikala ovat kaloja, joissa elohopean suurimmat määrät ovat.Sen sijaan valitaan lajeja, joiden elohopea on alhaisempi. Näihin kuuluvat lohi, pollock, paali, turska, silli ja anjovis.
Syö vihannekset, joita ei ole pureskella
->
![]()
Syötä raakapensaita. Kuva: George Doyle / Stockbyte / Getty Images
Punaisen pinaatin kuppi on alle 0,5 grammaa tärkkelystä ja sokeria. Jotkut ei-stearyyttiset vihannekset sisältävät hieman sokeria, vaikka näiden elintarvikkeiden ravitsemukselliset edut ovat suurempia kuin niiden sokeripitoisuuksien haitat. Kuppi raaka parsakaalia on 1. 5 grammaa sokeria eikä tärkkelystä, ja kuppi munakoisoa on 2. 9 grammaa sokeria eikä tärkkelystä.
