Salisylaatit ovat luonnollisia kemikaaleja, joita tuotetaan kasveilla, joiden uskotaan käytettävän tuholaismyrkkynä Auckland Allergy Clinicin mukaan. Salisylaatit ovat luonnollisesti yhteydessä kemialliseen yhdisteeseen, salisyylihapon, joka löytyy aspiriinista. Suolahappoa sisältävä ruokavalio voi tarjota samantyyppistä suojaa sydänsairauksia vastaan kuin päivittäinen aspiriini. Joillakin ihmisillä on kuitenkin vaikeuksia sietää suuria määriä salisylaatteja ja välttää suuria määriä sisältäviä elintarvikkeita. Oireita ovat ekseema, astma, sinuiitti ja vatsakivut.
Päivän video
Hedelmät
Hedelmillä on taipumus sisältää korkeimmat salisylaattimäärät Food-Info-tietojen mukaan. netto. Kuivatut hedelmät ovat yleensä korkeampia salisylaattipitoisuuksia veden poistamisen vuoksi. Hedelmiä, joiden epäillään olevan suuria määriä salisylaatteja, ovat mm. Rusinat, luumut, aprikoosit, karhunvatukat, mustikat, päivämäärät, guava, cantaloupe, mummi-smith-omenat, kirsikat, punaiset viinirypäleet, mandariini-appelsiinit ja tangelot. Hedelmiä, joiden epäillään olevan kohtalaisia ja pieniä määriä salisylaatteja, ovat kiivit, litsit, nektariinit, vesimelonit, luumut, vihreät viinirypäleet, mangot ja passionhedelmät. Hedelmät, joilla on vähäisiä määriä salisylaatteja, ovat banaanit ja päärynät. Korkeat salisylaattiset elintarvikkeet sisältävät Saraband Healthin mukaan yli 1,5 milligrammaa salisylaattia 100 grammaa kohti.
Pähkinät ja siemenet
Pähkinät ja siemenet tekevät terveellisen lisäravinnon. Syöminen kolmesta viiteen annosta pähkinää viikossa voi pienentää sydäntaudin riskiä American Heart Associationin mukaan. Pähkinät ja siemenet sisältävät myös salisylaatteja. Pähkinöitä ja siemeniä, joiden epäillään olevan suuria määriä, ovat mantelit, maapähkinät, pinjansiemenet, makadamiapähkinät ja pistaasipähkinät. Pähkinät ja siemenet, joiden epäillään olevan kohtalaisia määriä salisylaatteja, ovat mm. Pähkinät, pekaanipähkinät, maapähkinävoi, seesaminsiemeniä, hasselpähkinöitä ja auringonkukansiemeniä. Cashews sisältävät vähäpätöisiä määriä salisylaatteja.Yrtit ja mausteet
Monet yrtit ja mausteet ovat merkittäviä salisylaattien lähteitä. Itse asiassa uskotaan, että tomaattikastikkeessa on suuria määriä salisylaatteja sen mausteiden vuoksi.Yrtit ja mausteet, joiden epäillään olevan suuria määriä salisylaatteja, ovat curry, kuminauhe, tilli, oregano, kuuma paprika, rosmariini, timjami, kurkuma ja vegemit. Fenkoli, etikka ja soijakastike sisältävät kohtalaisia määriä. Valkosipuli, persilja ja ruohosipuli ovat vain vähäpätöisiä.
