Hiilihydraattien alhaiset elintarvikkeet eivät välttämättä ole myös kaloreita, vaan ymmärtää, mikä elintarvikkeiden eri elintarvikeryhmistä sopivat parhaiten molempiin luokkiin saattavat tehdä hieman helpompaa laihtua. Merkittävän hiilihydraattipitoisuuden vuoksi useimmat viljat ja tärkkelyspitoiset vihannekset ovat pois taulukosta matalan hiilihydraattisen ruokavaliota varten. Kun yrität laihtua, se vähentää kaloreita, mikä merkitsee kaikkea, ei leikkaamalla hiilihydraatteja, vaikka molemmat voivat olla hyödyllisiä.
Päivän video
Ei-tärkkelyspitoiset vihannekset: matala karbi ja matala kalori
Kun etsit vähäisiä hiilihydraateja ja kaloreita sisältäviä elintarvikkeita, parhaat vaihtoehdot ovat ei-stearyyttisiä vihanneksia, joilla on usein runsaasti vettä ja kuitupitoisuutta, joten niillä on alhainen energiatiheys tai kalorit grammoina. Tämä helpottaa suurten annosten syömistä ja täyttää niitä ilman, että ylität päivittäiset kalorit. Punainen lehtisalaatti, jossa on alle 1 grammaa hiilihydraatteja ja vain 4 kaloria kuppia kohden, on esimerkki erityisen vähän kaloreista ja vähärasvaisista vihanneksista. Muut, joissa on vähemmän kuin 5 grammaa hiilihydraatteja ja 20 kaloria 1 kuppia kohden raaka-vihanneksia tai 1/2-kuppi keitettyjä vihanneksia, ovat muunlaiset salaatit, kala, kurkut, kaalit, kukkakaalit, sienet, parsat, selleri, kesä squash, okra, pihdit ja retiisit.
Hedelmät Kalori- ja hiilipitoisuus
Hedelmät ovat yleensä korkeampia sekä hiilihydraateissa että kaloreissa kuin vihanneksissa, mutta silti alhaisemmat kaloreihin kuin monet muut alhaisen carb -ruoan. Vähintään 10 grammaa hiilihydraatteja ja 50 kaloria syödä kupillista pähkinää tai klementiiniä. Hedelmävalinnat, joissa on vähemmän kuin 15 grammaa hiilihydraatteja ja 75 kaloria, sisältävät viipaloitu persikat, omena, vadelmat, cantaloupe, karhunvatukat, mansikat, vesimeloni, casaba-meloni ja vesipakattuja säilöttyjä aprikooseja.
Lihaa, siipikarjaa ja mereneläviä Kalori- ja hiilipitoisuus
Liha, siipikarja ja äyriäiset ovat tyypillisesti hyvin vähän hiilihydraatteja, mutta ne voivat olla suuria kaloreita. Kalat ovat yleensä kaloreissa alemmat kuin lihalla. Vaihtoehtoja, joissa on vähemmän kuin 100 kaloria ja vähemmän kuin 1 grammaa hiilihydraattia 3 unssia kohti, sisältävät säilykevihreä tonnikalaa, porsaan sisäfileetä, rasva poistettu, kinkku, rasva poistettu, kanan tai kalkkunan rinta, kuningatarrapu, hauki, paali, ling, Dungeness-taskurapu, mahi-mahi, lingcod, basso, turska, appelsiinitarkastaja, katkaravut, merikrotti ja rapu.
Munat ja maitotuotteet Kalorit ja hiilihydraatit
Munat ja tietyt maitotuotteet voivat olla hyvin vähän hiilihydraatteja, mutta samaan aikaan korkeita kaloreita. Niistä, jotka sisältävät vähemmän kuin 100 kaloria ja vähemmän kuin 1 grammaa hiilihydraatteja annosta kohti, ovat muna, pehmeä vuohenjuusto, brie, Camembert, tilsit, mozzarella ja vähärasvainen Sveitsiläinen. Sileästä rasvattomasta kreikkalaisesta jogurtista koostuva yksitoikkoinen säiliö on vain 100 kaloria, mutta noin 6 grammaa hiilihydraatteja ja kuppi maitoa sisältävästä maidosta tuottaa 83 kaloria ja noin 12 grammaa hiilihydraatteja.
Pähkinät ja siemenet Kalorit ja hiilihydraatit
Koska pähkinät ovat runsaasti rasvaa, niillä on myös yleensä runsaasti kaloreita. On olemassa pari vaihtoehtoa, joissa on alle 5 grammaa hiilihydraatteja ja alle 100 kaloria, mukaan lukien rkl auringonkukansiemenviljaa tai samaa määrää cashew-voita. Muut pähkinät, jotka ovat lähempänä 200 kaloria ja 4 grammaa hiilihydraatteja unssilta, ovat saksanpähkinät, hasselpähkinät ja pekaanipähkinät. Vaikka manteleissa ja pistaasipähkinöissä on vähemmän kuin 200 kaloria unssia kohti, niillä on 6 ja 8 grammaa hiilihydraatteja.
Nettohiilihydraatteja vs. Yhteensä hiilihydraatteja
Jotkut matala-carb -ruokavaliot suosittelevat hiilihydraattien käyttöä hiilihydraattien sijasta. Net-hiilihydraatteja määritellään tavallisesti kokonaislääkkeiksi vähennettynä sokerialkoholeilla tai kuidulla elintarvikkeessa. Nämä mittaukset eivät aina anna tarkkaa kuvaa siitä, kuinka paljon ruokaa vaikuttaa verensokeritasoihin American Diabetes Associationin mukaan, joten diabeetikoille ei tule käyttää hiilihydraatteja hiilen laskentatarkoituksiin. On hyvä, että diabeetikoille vähennetään kuitu kokonaispitoisuudesta, jos ruoka sisältää vähintään 5 grammaa kuitua, toteaa kuitenkin Kentuckyn yliopiston yhteistyöhankintapalvelun.
