Vanhemmillasi oli oikea idea, kun he kannustivat sinua syömään vihanneksia. Veggies on täynnä vitamiineja, mineraaleja ja muita tärkeitä ravintoaineita, jotka auttavat pitämään kehosi terveenä ja toimimasta kunnolla. Harvardin kansanterveystyön mukaan ruokavaliovalmisteiden ruokavaliota voi alentaa riskiä kroonisten terveysongelmien, kuten tyypin 2 diabeteksen, silmien ja ruoansulatusongelmien, lihavuuden, sydänsairauksien, korkean verenpaineen ja eräiden syöpätapausten kehittymisestä.
Päivän video
B-vitamiini monimutkaiset vihannekset
![]()
->
Naisella on kori erilaisista vihanneksista ja lehtivihanneksista. B-1, B-2, B-3, B-5, B-7, B-9 ja B-12 sisältävät vitamiini-kompleksin. B-vitamiineilla on tärkeä rooli kehon terveessä kunnossa. Ne edistävät kasvua ja kehitystä, pitävät ihosi ja hiukset hyvänä, auttavat ruoansulatuskanavan toimimista kunnolla ja auttavat kehoa tuottamaan punasoluja. B-vitamiinit auttavat myös hajottamaan hiilihydraatteja ja proteiineja ja tekemään hormoneja. Lehtivihannekset, perunat, sienet, herneet ja kuivatut pavut ovat hyviä B-vitamiinilähteitä. Tarjoile näitä vihanneksia keittoihin, salaatteihin, omeletteihin tai pihveihin.
Fiber-Rich Veggies
->
![]()
Korista täynnä kesäkypsää, fava-pavut ja punajuuret aurinkoisella ulkoterassilla. Valokuvataulu: andylewisphoto / iStock / Getty Images
Runsaasti kuitua sisältävä ruokavalio saattaa alentaa veren kolesterolia, auttaa suoliston moitteettomaan toimintaan ja vähentää sydänsairauksien ja tyypin 2 diabeteksen kehittymisen riskiä. Kuidutäytteiset kasvikset pyrkivät tekemään sinusta tuntuu olevan täynnä, mikä voi auttaa sinua saavuttamaan terveellisen painon tai ylläpitämään sitä. Linnut, herneet, pavut, squash, juurikkaat ja porkkanat ovat joitakin vihanneksia, joilla on kohtalainen tai kuitupitoisuus. Tarjoile kuitutäytteisiä vihanneksia pöytään, keittoihin tai puoliksi lounaasi tai illallista.
Kaliumilla täytetyt vihannekset
->
![]()
Kolme tuoretuotettua butternut-squashta. Valokuvataulu: Szakaly / iStock / Getty Images
Kaliumia sisältävien vihannesten kulutus voi auttaa sinua ylläpitämään terveellistä verenpainetasoa ja voi myös alentaa verenpainetta joillakin henkilöillä. Kaliumin puuttuminen ruokavaliossa saattaa johtaa munuaisongelmiin ja lihaskramppiin kuntoharjoittelun ja liikunnan aikana. Perunat, talvikahvat, palkokasvit, avokadot, selleri, pinaatti, vihannekset ja tomaatit sisältävät yhteensä yli 300 milligrammaa kaliumia annosta kohden. Keitä ja syödä perunasi nahkojen kanssa lisätäksesi kaliumia ruokavaliossa.
C-vitamiini Vihannekset
->
![]()
Makeat perunat päästävät ulos puuvillasta.Valokuvakehys: Roel Smart / iStock / Getty Images
C-vitamiini on antioksidantti, joka auttaa suojaamaan kehosi säteilystä, tupakansavulta ja ilman pilaantumisesta johtuvilta vapailta radikaaleilta. Kehosi tarvitsee C-vitamiinia parantamaan haavoja, korjaamaan ja ylläpitämään terveitä luita ja hampaita sekä edistämään normaalia kasvua ja kehitystä. C-vitamiinia sisältäviä vihanneksia ovat sipulit, kala, paprikat, bataatit ja vihreät pavut. Tarjoile näitä vihanneksia keittoihin ja salaatteihin, astioina tai kastikkeina.
