Vitamiinit tarjoavat välttämättömiä ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä kaikkien elinten, verisolujen ja luiden kehittymiselle ja kehitykselle kehossa. Vitamiinit luokitellaan joko rasvaliukoiseksi tai vesiliukoiseksi. Vesiliukoisia vitamiineja ei ole tallennettu elimistöön, joten on tärkeää tarjota riittävä tarjonta tasapainoisen ruokavalion kautta. 9 vesiliukoista vitamiinia, kahdeksan B-kompleksin vitamiinia ja C-vitamiinia.
Päivän video
B-kompleksiset vitamiinit
Jokaisella on ainutlaatuinen rooli ryhmänä, jota ne tarvitsevat glukoosin muuntamiseksi energiaan, metaboloitaviksi rasvat ja proteiinit ja tukevat hermojärjestelmää, ihoa, maksaa, lihaksia, hiuksia ja silmiä.
B-kompleksisten vitamiinien parhaimmat ruoka-aineet ovat täysjyvät, väkevöidyt viljat, liha, kala, vihreät lehtivihannekset, maitotuotteet, munat, pähkinät, pavut ja palkokasvit. Vihannekset ja hedelmät, jotka ovat korkeimmat B-vitamiineissa, ovat herneet, parsakaali, ruusukaali, pinaatti, peruna, maissi, tomaatit, persikat, kukkakaali, banaanit ja punajuuret.
B1-vitamiini - tiamiini
Tiamiini edistää normaalia ruokahalua ja vahvistaa muiden immuunijärjestelmää kuin muut B-kompleksit vitamiinit. Erityisen runsaasti vitamiineihin kuuluvia elintarvikkeita ovat pähkinät, kuten pekaanipähkinät ja makadamiat, kala ja liha.
B2-vitamiini - riboflaviini
B2-vitamiini toimii antioksidanttina ja auttaa muuttamaan B6: n ja folaatin aktiivisiksi muodoiksi kehossa. Se on myös tarpeen terveen näkökyvyn ja Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan voi auttaa estämään kaihia. Monet elintarvikkeet tarjoavat vitamiinia, mukaan lukien panimohiiva, urut, täysjyvät ja maitotuotteet.
B3-vitamiini - niasiini
Nasiini auttaa tuottamaan hormoneja ja lisää verenkiertoa laajentamalla verisuonia. Sitä käytetään myös huonon kolesterolin vähenemiseen ja hyvän kolesterolin nousuun. Nasiinia annetaan munista, rikastetuista leipoista, pähkinöistä ja siipikarjasta.
B5-vitamiini - pantoteenihappo
Punaisten verisolujen ja steroidihormonien tuotantoon kriittinen teko on B5-vitamiini, joka tarvitaan myös kolesterolin synteesiin ja auttaa elimistöä käyttämään riboflaviinia. Avokadot, kaaliperheen vihannekset ja perunat ovat hyviä lähteitä vitamiinista.
B6-vitamiini - pyridoksiini
Marylandin yliopiston lääketieteellisessä tiedossa ilmoitetaan, että B6 vaikuttaa yli 60 proteiiniin koko kehossa, mutta on erityisen tärkeä hermoston ja verisolujen tuotannossa. Se auttaa tuottamaan kemikaaleja, joita hermot käyttävät kommunikoida keskenään, mikä tekee siitä välttämätöntä normaalin aivojen kehityksen ja toiminnan kannalta. Se osallistuu myös melatoniinin synteesiin. Pyridoksiinia tarjoavat avokadot, banaanit, lihat ja nuutit. Yhdessä vitamiinien B12 ja foolihapon kanssa B6-vitamiini suojaa kehoa sydän- ja verisuonitaudeista vähentämällä homokysteiinin määrää veressä.
B7-vitamiini - biotiini
Biotiinia kutsutaan myös vitamiiniksi. Se auttaa metabolisissa reaktioissa ja sillä on merkitystä verensokerin ylläpitämisessä. Se esiintyy usein hiusten ja ihon tuotteissa, ja sitä suositellaan estämään hiustenlähtö ja vahvistamaan kynsiä. Hyviä biotiinilähteitä ovat suklaa, palkokasvit, maito ja pähkinät.
B9-vitamiini - foolihappo
Tämä vitamiini on myös tärkeä aivoille ja sillä on merkittävä rooli mielenterveydessä. Se auttaa DNA: n ja RNA: n tuottamisessa ja ohjaa homokysteiinipitoisuuksia. Se toimii myös yhdessä B12-vitamiinin kanssa punasolujen muodostumisen säätelemiseksi ja raudan toiminnan parantamiseksi. Folta tulee punajuurista, palkokasveista, maapähkinöistä ja vihreistä lehtivihanneksista. Folaatin puute liittyy sikiökehitykseen liittyviin ongelmiin, mukaan lukien hermovaihtovirheet.
B12-vitamiini - kobalamiini
Cobalimin tarvitaan aineenvaihduntaan; sillä on rooli punasolujen muodostumisessa ja auttaa ylläpitämään keskushermostoa. B12-vitamiinia lisätään väkevöityihin viljoihin ja jyviin, mutta muuten se löytyy vain eläintuotteista, mukaan lukien liha, kala, munat ja maito.
C-vitamiini - askorbiinihappo
C-vitamiini on välttämätön kudosten tuottamiseksi ja korjaamiseksi koko kehossa. Se auttaa tekemään kollageenia, joka on ihon, jänteiden, nivelsiteiden ja verisuonien kannalta tärkeä proteiini. Se parantaa haavoja ja ylläpitää luita. C-vitamiini on myös tärkeä antioksidantti. Riittämättömät C-vitamiinimäärät liittyvät korkeaan verenpaineeseen, aivohalvaukseen, ateroskleroosiin, sappirakon tauteihin ja eräisiin syöpiin. Parhaat lähteet ovat appelsiinit, paprikat, cantaloupe, mansikat, parsakaali, tomaatit, ruusukaali, kukkakaali, lehtivihannekset, squash, perunat, vadelmat ja mustikat.
