Vegaanipitoiset ruokavaliot eivät sisällä kaikkia eläintuotteita, kuten lihaa, meijeriä ja munia. Koska nämä eläintuotteet ovat runsaasti proteiineja, vähärasvaisen vegaanisen aterian suunnittelija tarvitsee suuria määriä kasvipohjaisia proteiinilähteitä. Lisävarusteita ovat tofu, väärennettyjä lihoja, kasvipohjaisia maitoja ja runsaasti vihanneksia, joista monet ovat matala-carb.
Päivän video
Aamiainen Ideat
Monet ihmiset nauttivat munakokkelista ja pekonia aamiaiseksi. Tämän low-carb aamiaisen vegaani versio voi sisältää tofua ja soijapohjaista pekonia. Sekoita tofua muistuttamaan munia, lisäämällä oliiviöljy ja suosikki mausteesi ja pukeudu siihen parvekkeilla sipulilla ja selleriin. Tarjoile tofua sivutuotteilla sauteed soy pekonia. Tai tee tofu "muna paistit" ja soijamakkara. Mehutolla maustettu smoothie, jossa on tofu ja marjat, tekee myös hyvän low-carb aamiaisen valinnan.
Noontime Ateriat
Voileivät ja huivit ovat lounasaikaan kiinnitettyjä niittejä, mutta useimmat sisältävät lihaa, kalaa tai juustoa sekä korkean hiileen leipää. Vähäkarbonaattisilla vegaanisilla voileipillä voi olla vegaanisia lounaskauppoja. Jos haluat laskea hiilihydraattien lukumäärän, käytä vain yhtä leivän leipää tai osta vähähiilistä leipää. Jos haluat välttää leipää kokonaan, vaihda se salaattiin ja tee soijakastike salaattikääreitä.
Illallisen valinnat
Illallisen keskipiste on usein lihaperusteinen, mutta vegaaniset vaihtoehdot ovat runsaasti. Kuten monet ateriat, ruokailijat voivat kääntyä vegaanisiin lihaan proteiineja, makua ja lihaista koostumusta. Soijapohjainen naudanliha on tehokas korvike jauhettua naudanlihaa monissa astioissa, kuten chiliä, kasveja ja kastikkeita. Soijapelillä on samanlainen rooli. Sekoita vihanneksia tofun tai soijakenkien kanssa. Sekoita paistettua soijakastiketta, sitruunaa ja valkosipulia tai muita suosikkiarvoja.
Tasty Snacks
Monet välipaloista ovat carb-kuormattuja, jopa vegaanisia, kuten pureskelua ja popcornia. Vähäkarbonaattisen vegaanisen välipaloja varten leipä on paistettua. Irrota kelan keskikartio, pese ja kuivaa kala. Heitä se oliiviöljyllä, suolalla ja muilla mausteilla. Paista 300 astetta noin kahdeksan minuutin ajan, kääntämällä kerran. Muita vähärasvaisia vegaani-välipaloja ovat muutamat oliivit tai kasvikset, jotka kastuvat pieneen hummukseen.
