Perinteisissä quiche-resepteissä on voideva kuori ja täyte, joka on valmistettu täysmaidosta, raskasta kermaa ja munia. Nämä ainesosat lisäävät paljon rasvaa ja kaloreita yhdellä viipaleella. Voit keventää quiche aloittaa poistamalla kuori ja venyttämällä munat munanvalkuaiset tai nestemäisen munan korvike. Voit jäljitellä kehoa ja runsaasti kermavaahtoa käyttämällä haihdutettua maitoa. Klassinen quiche sisältää vain munia ja mausteita, mutta voit täyttää quiche muiden flavorful ainesosat tehdä tyydyttävä ja vähärasvainen aamiainen.
->Päivän video
Ainekset
Kirjoittaja Pam Anderson esittää kirjassaan "Täydellinen resepti menettää painoaan ja syömisherkkyyttään" esittelee vähärasvaista, crustless quiche-reseptiä, joka vaatii 2 suurta munaa, 1/2 cup munanvalkuaista, 5 oz. haihdutettua maitoa, 2 tl. Dijon-sinappia, 1/2 tl. suolaa ja 1/4 tl. maapähkinäpippuria. Lisää 1/4 tl. jos haluat, kuivattuja yrttejä, kuten timjamia, tarragonia, salvia tai basilikaa. Juusto on valinnaisen lisäys peruspetikeksi reseptiin, ja se lisää rasvapitoisuutta.
Menetelmä
Kuumenna uuni 400 asteeseen ja aseta teline keskelle. Ruiskuta 9-tuumainen piirakka ruoanlaittoastialla. Sammuta munat, maito, sinappi, suola, pippuri ja yrtit, jos käytät. Kaada piirakka ja paista kunnes se on keskellä - noin 25 minuuttia. Anna sen jäähtyä vähintään viisi minuuttia ennen leikkaamista kiiloihin.
Ravitsemus
Kuudesosa reseptistä ilman juustoa tarjoaa 65 kaloria ja vain 4 g rasvaa, joista vain 2 g on kyllästetty. Se sisältää 78 mg kolesterolia. Se tarjoaa myös 5 g proteiinia ja 3 g hiilihydraatteja.
Muunnelmia
Lisää muna-seokselle täyteaineita ennen leivontaan, jotta maku quiche, lisäämättä merkittävästi rasvapitoisuutta. Sekoita murskattu kalkkuna pekonia ja viipaloidut purjot tai hienonnettu paprika, sulatettu jäädytetty maissi, palanrakkamaku ja vihreät sipulit. Kasvisversiota varten, sauté kuutioitua kesäkurpitsaa, viipaloidun Portobello-sieniä, rypäleiden tomaatteja ja parsatukkeita tarttumatonta keittosuihkua. Jäähdytä hieman ja lisää sitten munat ennen leivontaan.
