Vitamiineja on yleensä syötettävä ruokavaliolla, vaikka jotkut, kuten D-vitamiini, voivat tuottaa luonnollisesti auringonvalon. Vitamiinipuutos voi olla peräisin ruokavaliosta tai sekundaarisista syistä, kuten väärän imeytymisen. D- tai B12-vitamiinin puute voi johtaa vakaviin terveyskomplikaatioihin, ja näiden vitamiinien vähäisyydestä on ominaista ainutlaatuinen oireiden joukko.
Päivän video
D-vitamiini
D-vitamiini säilyttää normaalin veren kalsium- ja fosforipitoisuuden. Kaksi D-vitamiinilähdettä on olemassa: iho ja ruokavalio. Auringonvalon läsnä ollessa iho voi tuottaa noin 80 prosenttia D-vitamiinista, jota tarvitset. Loppuosa on hankittava ravintolähteistä, joihin kuuluvat syvänmeren kalat, väkevöidyt viljat, kasvilajikkeet, kuten rakkolevä ja lisäravinteet.
B12-vitamiini
B12-vitamiinia tarvitaan elimistössä kahdelle välttämättömälle entsyymireaktiolle, jotka liittyvät proteiinien ja rasvojen aineenvaihduntaan. Erityisesti B12-vitamiini edistää happipitoisten punasolujen synteesiä ja hermokudoksen asianmukaista toimintaa. Päivittäinen vaatimus on 2-3 milligrammaa. Tasapainoinen ruokavalio sisältää huomattavasti suurempia määriä ja tavallisesti johtaa B12-vitamiinin kertymiseen riittävässä määrin kestämään useita vuosia.
D-vitamiinin puutos
Kasvavien lasten rinnat ja osteomalasia aikuisilla ovat D-vitamiinin puutteesta johtuvat luuston sairaudet ja luonteenomaiset kumartuneet raajat ja heikot luut. Kehittyneissä maissa nämä taudit ovat harvoin seurausta ravinnon puutteista. Kuitenkin molemmat nuoret aikuiset ja vanhukset voivat kehittää puutteita talvisin riittämättömän auringonvalon vuoksi ja alhaiset D-vitamiinipitoisuudet johtavat alhaiseen kalsiumpitoisuuteen, mikä ilmenee kouristusvoimana jatkuvaan lihaksen supistumiseen, joka tunnetaan nimellä tetany.
B12-vitamiini
B12-vitamiini on välttämätön veren solujen ja hermokudoksen moitteettoman toiminnan kannalta, ja puutteet johtavat sairauteen, joka tunnetaan nimellä yhdistetty sairaus. Sille on ominaista anemian kehitys yhdistettynä hermoston toimintahäiriöön. Oireisiin kuuluu epänormaaleja tuntemuksia, kuten pistelyä ja puutumista, raajojen heikkoutta, ja ne voivat aiheuttaa epäsopua, masennusta ja muuttuneen henkisen tilan. Anemiaan liittyviä oireita ovat lievä valkaisu, heikkous, sydämen sydämentykytys ja ahdistuneisuus.
Alhaisen D-vitamiinin syyt
Vaikkakin riittämätön auringonvalo on D-vitamiinin puutoksen yleisin syy kehittyneissä maissa, monet ruoansulatuskanavan sairaudet saattavat vähentää vitamiinin imeytymistä ja aiheuttaa puutteita. Näihin kuuluvat maksasairaus, haiman vajaatoiminta, sappihäiriöt ja keliakiatutkimus, joka tunnetaan myös gluteeniherkkyydenä.Gluteenia on proteiini, joka löytyy jyvistä, kuten ruista, ohraa ja vehnää.
Alhaisen B12-vitamiinin syyt
Koska B12-vitamiini vaatii mahalaukun, vatsavaivat, kuten atrofinen gastriitti tai mahalaukun ja tulehduksen aiheuttama kemiallinen tekijä, joka voi aiheuttaa vääräksi imeytymisen B12 ja johtavat puutteeseen. Kala-ahvenet, raskaus, kilpirauhasen liikatoiminta ja kehittynyt syöpä ovat muita, harvinaisempia B12-vitamiinin puutoksen syitä.
Vihjeitä
Jotta vältät puutteet jommassakummassa näistä tärkeistä vitamiineista, syötä hyvin tasapainoinen ruokavalio ja valitse monista elintarvikkeista. Tavoitteena saada 20-30 minuuttia auringonvaloa kolme tai neljä kertaa viikossa, mikä auttaa kehoa tuottamaan riittävästi D-vitamiinia kesäkuukausina. Talvella harkitse täydentää ruokavaliota D-vitamiinilla pillerimuodossa. B12-vitamiinin lähteet vegaaneille ja kasvissyöjille ovat vitamiinilisät ja ravitsemuksellinen hiiva. Keskustele terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen ruokavalion muuttamista.
