Metyylihedeta

Metyyli on orgaanisen kemian termi, joka viittaa ravintoaineisiin, jotka tuottavat biokemiallista prosessia, metylointia, jossa kemikaaleja lisätään proteiineihin, DNA: han tai muuhun molekyyliin kehon toimimiseksi asianmukaisesti. Metyyliin liittyviin ravintoaineisiin kuuluvat folaatti, metioniini, B12-vitamiini ja B6-vitamiini, ja ne ovat liittyneet rintasyöpäkasvien, paksusuolen ja haimasyövän riskin vähenemiseen National Cancer Institutein mukaan. American Journal of Epidimeologyin ja American Journal of Nutritionin julkaisut tutkimukset viittaavat siihen, että monissa näistä mikroravinteista koostuva ruokavalio voi auttaa sinua välttämään syöpää ja monia muita terveysongelmia.

Elintarvikolähteet

Metyyliin liittyvät ravinteet löytyvät kolmesta ryhmästä yhdisteitä: B-vitamiinit, betaiini ja SAMe, S-adenosyyli-metioniini. Elintarvikkeissa metyyliin liittyviä ravintoaineita voi esiintyä elintarvikkeissa, joissa on runsaasti luonnollista folaattia tai B9-vitamiinia, mukaan lukien mansikat, sitrushedelmät ja lehtivihannekset. Hyvät B12-vitamiinin lähteet ovat kala, liha, maito ja munat. Koliini hapettuu muodostamaan beeta-metyylin lähteen, joka esiintyy sen korkeimmassa pitoisuudessa naudanlihassa. Myös paahdettu vehnänalkio ja munat ovat erinomaisia ​​koliinin lähteitä, turska, naudanliha, brussellikuutiot, parsakaali, katkarapu ja lohi ovat myös hyviä lähteitä. Kaksi suurta munaa sisältää 252 mg koliinia, lähes puolet suositellusta 550 mg: sta päivässä miehille.

Folaatti

Folaatin synteettinen muoto on foolihappo, joka löytyy ravintolisäaineista ja lisätään väkevöityihin elintarvikkeisiin. Folia on avain kehon solujen tuottamiseen ja ylläpitoon. Se myös tekee DNA: ta ja ehkäisee DNA: n muuttumista, mikä voi vähentää syövän riskiä National Cancer Institututen mukaan. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto antoi vuonna 1996 määräyksiä, jotka edellyttävät foolihapon lisäämistä rikastetuille viljatuotteille, mikä tekee folaatista yleisin metyyliin liittyvän ravintoaineen American ruokavaliossa. Lihavalmisteiden viraston mukaan kansallisten terveyslaitosten jakautuminen päivittäinen folaatin saanti on 400 mg.

Riskit

Jos elimistösi ei tee osuuttaan metylaatiosta, lääkärit voivat havaita ongelmasi lisäämällä homokysteiiniä, aminohappo-sivutuotteita.Yksi suurimmista homokysteiinipitoisuuksista on sepelvaltimotauti. Ruokavalion ulkopuolella sinulla on korkeampi homokysteiinin riski, jos et käytä vähintään kolme kertaa viikossa; jos sinulla on sydänsairaus, neurologinen sairaus, maksaongelmat tai masennus, jos poltat tai käytät syntyvyyttä, olet myös lisääntynyt riski.

Ehkäisy

Ruokavalio on keskeisessä asemassa riskinä lisääntyneestä homokysteiinistä. Jalostetut elintarvikkeet ja pikaruokavalmisteet sisältävät vain murto-osaa tarvittavista metyyliin liittyvistä ravintoaineista, joita kehosi tarvitsee metyloitumiseen. Juominen jopa kohtalaisista alkoholimääristä voi estää elimistösi imemästä asianmukaisesti metyyliin liittyviä ravintoaineita Journal of Nutritionin julkaiseman tutkimuksen mukaan. Toinen Oregon Staten yliopistotutkimus toteaa, että metyyliin liittyvien lisäravinteiden suuret annokset ovat liittäneet trimetyyliamiinin liialliseen tuotantoon ja erittymiseen, mikä aiheuttaa oksentelua, syljeneritystä, lisääntynyttä hikoilua ja hajuhaitavaa hajuhaitoa. Keskustele erityisistä ravitsemustarpeistasi lääkärisi kanssa ennen muutosten tekemistä.