Jos olet laktoosi-intoleranssi, elimistösi ei voi sulattaa maitotuotteen luonnollisia sokereita. Vaikka saatat ajatella, että tämä tekee juustosta automaattisesti rajoituksia, tosiasia on, että monet laktoosi-intoleranssista kärsivät voivat syödä juustoja, koska ne sisältävät vähemmän laktoosia kuin maitoa tai jäätelöä. University of Illinois Extension suosittelee, että jos olet laktoosi-intoleranssi, aloitat pienillä määrillä uutta maitotuotetta reaktion testaamiseksi. Jos mozzarellan syöminen tuo epämiellyttäviä tuloksia, kokeile soijamaitoa tai muuta laktoositon vaihtoehtoa.
Päivän video
Mozzarella-laktoosipitoisuus
Mozzarella-juusto sisältää paljon vähemmän laktoosia kuin monet muut maitotuotteet; keskimäärin jokainen 1 unssin annos on juuri. 02 grammaa. Siksi pizzan tai viipaleen voileipä voi olla OK, vaikka olet laktoosi-intoleranssi. Vertailun vuoksi 1 kuppi lehmänmaitoa sisältää keskimäärin 13 grammaa laktoosia, samoin kuin 1 kuppi vähärasvaista jogurttia. Useimmat juustot ovat melko alhaisia laktoosissa, ja cheddar sisältää. 07 grammaa ja Sveitsin, jotka sisältävät 0, 02 grammaa. Vähärasvaiset juustot sisältävät hieman laktoosia kuin täysrasvaiset versiot.
