Kun immuunijärjestelmäsi ei toimi kunnolla, kehosi ei voi torjua vieraita hyökkääjiä, kuten viruksia ja bakteereja, kuten normaalisti voisi. Bakteerit lähetetään yleisesti henkilökohtaisen kontaktin kautta, mutta altistuu myös bakteereille ruoan kautta. Neutropeninen ruokavalio, joka kieltää kypsentämätöntä ja raakaa ruokaa, on suunniteltu ihmisille, jotka ovat heikentyneet immuunijärjestelmää, johtuen neutrofiilien pienestä normaalista laskemisesta, eräänlaisesta valkosolusta.
Päivän video
Kuka tarvitsee?
Neutrofiilit, jotka tunnetaan myös granulosyytteinä, ovat veren valtavimpia veren valkosoluja. Normaali neutrofiilimäärä laskee välillä 2 500 ja 6 000 solua kuutiosymmetristä. Kun neutrofiilien määrä laskee alle 500 solua kuutiosymmetristä - sairaus, jota kutsutaan neutropenikseksi - kykysi taistella infektiolta heikkenee merkittävästi. Tässä vaiheessa lääkärisi voi suositella neutropeniaa ruokavaliota. Neutropenia esiintyy usein kemoterapian ja muiden syöpähoidon seurauksena. Ne, joille on äskettäin tehty elinsiirto, tai henkilöitä, joita hoidetaan HIV: n tai aidsin hoidossa, voivat myös seurata neutropeniaa.
Perustietoa
Neutropenisen ruokavalion perussääntö on välttää mitään raaka-aineita tai ei perusteellisesti keitettyjä. Tämä sisältää kaikki keittämättömät vihannekset ja eniten keittämättömät hedelmät sekä raa'an tai harvinainen liha, kala ja munat. Munat on keitettävä, kunnes keltuainen ei enää juo. Hedelmät, joilla on kova, paksu iho, kuten banaanit ja appelsiinit, ovat OK syömään keittämättömiä. Vaikka neutropeninen ruokavalio voi olla pastöroitu maito, juusto, jogurtti ja maitotuotteet. Jogurtti, joka sisältää eläviä, aktiivisia viljelmiä ja hometta kypsyneitä ja sinisiä juustoja, kuten brie, Gorgonzola, bleu ja Camembert, ei ole sallittua. Voit syödä lounaslihaa, mutta sen on tullut tyhjiin sinetöidyyn astiaan eikä suoraa ruokaa.
Nestemäinen
Kuten muillakin ruokavalioilla, on tärkeää pysyä hydratoituna neutropenisen ruokavalion seurannassa. Kun olet kotona, vesijohtovesi on OK. Jos juotte pullotettua vettä, se on varustettava merkinnällä tislattu tai suodatettu käänteisosmoosilla. Vesi on hyväksyttävää, kunhan se kiehuu vähintään yhden minuutin ajan ennen kulutusta. Kiehuminen tappaa kaikki mikro-organismit, jotka voivat olla läsnä vedessä.
Huomautus jäämistä
Jäljelle jäävät ovat hyväksyttäviä neutropenisen ruokavalion jälkeen, mutta huolehditaan. Kääri jäännökset tiukasti ja merkitse ne päivämäärän ja kellon mukaan. Aseta jääkaapit jääkaappiin tai pakastimeen välittömästi. Syö jääkaapit 24 tunnin kuluessa valmistuksesta. Jäädytetyt elintarvikkeet eivät saa sulaa huoneenlämmössä.
