Riippumatta siitä, oletko vegaaninen, ketogeeninen, Atkinsin, Välimeren, supermetabolia tai Koko30-ruokavalio, on yksi asia, jonka me kaikki tiedämme jo varmasti: terveellinen ruokavalio pitkäksi elämäksi on rikas täysjyvässä, hedelmät ja vihannekset - eivätkä niin rikkaat sokerissa, jalostetussa lihassa, natriumissa ja tyydyttyneissä rasvoissa. Ja tästä kaikesta huolimatta - ja terveystietojen edistymisestä ja hyvinvointisuuntausten viime vuosien räjähdysmäisestä kasvusta - emme syö edelleenkään kovin hyvin. Itse asiassa The Lancet -julkaisussa julkaistun uuden globaalin tutkimuksen mukaan joka viides kuolema maan päällä aiheuttaa epäterveellisiä ruokailutottumuksia. Kyllä, mikä tekee huonosta ruokavaliosta vielä suuremman varhaisen kuoleman riskitekijän kuin tupakointi.
Tutkimuksensa loppuun saattamiseksi tutkijat arvioivat tärkeimpien ruokien ja ravintoaineiden kulutusta 195 maassa ja päättelivät, että noin 11 miljoonaa ihmistä kuoli vuonna 2017 epäterveellisten ruokailutottumusten seurauksena. Natriumin saanti oli suuri, täysjyvätuotteiden osuus vähäistä ja vähäinen hedelmien saanti ottaen johtoaseman ennenaikaisen kuoleman ravinnon riskitekijöinä. Tutkijat havaitsivat myös, että emme syö optimaalista määrää pähkinöitä, siemeniä ja maitoa ja kulutamme liian monta sokerijuomaa ja liian paljon jalostettua ja punaista lihaa.
Tutkimuksessa todetaan myös, että "miehillä oli yleensä sekä terveellisiä että epäterveellisiä ruokia enemmän kuin naisilla", ja sama koskee 50–69-vuotiaita aikuisia verrattuna 25–49-vuotiaisiin.
195 maasta Yhdysvallat sijoittui 43. sijaan huonoon ruokavalioon liittyvien kuolemien luettelossa, ja suurin riskitekijämme näyttää olevan vähäinen jyvien saanti, vaikka tutkimuksen mukaan transrasvojen ja jalostetun lihan saanti on suurin oli myös valtava ongelma.
Maita, joissa ihmiset kuolivat vähiten todennäköisesti ennenaikaisesti huonon ruokavalion takia, olivat Israel, Ranska ja Espanja, jotka antoivat edelleen valtaa lisääntyvälle tutkimusryhmälle, jonka mukaan Välimeren alueen ruokavalio on avain pitkäikäisyyteen (puhumattakaan, hyvästä henkisestä käytöstä) terveys).
Myös ruokavalioon liittyvien kuolemien määrä oli Japanissa erittäin alhainen, mikä ei ole yllättävää, kun otetaan huomioon, että maan tiedetään olevan maailman pisin elinajanodote. Japani oli Singaporen, Espanjan ja Sveitsin ohella yksi vain neljästä maasta, joiden lokakuussa 2018 tehdyn tutkimuksen mukaan elinajanodote kasvoi viime vuosina.
Suuri osa tästä johtuu japanilaisesta ruokavaliosta, jossa on vähän sokeria, punaista lihaa ja meijerituotteita, ja se nojaa voimakkaasti täysjyvätuotteisiin, vihanneksiin ja sydänterveydelliseen soijaan. Se koostuu myös paljon tuoreita kaloja, täynnä omega-3-proteiineja, joiden avulla voit nukkua paremmin, pysyä terävinä hämärävuosina ja jopa parantaa hedelmällisyyttäsi ja sukupuolielämääsi.
Kun otetaan huomioon kasvavat huolet liikalihavuusepidemiikasta Amerikassa, on välttämätöntä muuttaa tapojamme ja omaksua terveelliset ruokailutottumukset. Äskettäisessä CDC: n raportissa todettiin, että keskimääräistä amerikkalaista pidetään nykyään lihavana, ja toisessa äskettäisessä tutkimuksessa on löydetty, että vuosituhatvuotiat ovat hyvissä matkalla kohti maamme historian rasvainta sukupolvea. Sanomattakin on selvää, että mikään näistä ei ole hyvä uutinen yleiselle terveydellemme ja todennäköisyydellemme nostaa maan laskussa odotettavissa olevaa elinajanodotetta. Ja saat lisätietoja pitkäikäisyytesi lisäämisestä tutustumalla viiteen asiaan, jonka Harvard sanoo pidentävän elinikääsi.
