Maito ja maito ja maito jauhe ovat samaa tuotetta. Nimet ovat keskenään vaihdettavissa. Maitojauhe on nestemäistä maitoa, joka on dehydratoitu ja kaikki kosteus poistettu. Se on saatavilla rasvatonta, kokonaista ja kirnupiimää. Kuivamaidolla on etuja ja haittoja verrattuna normaaliin nestemäiseen maitoon.
Päivän video
Tunnistaminen
Nestemäinen maito haihdutetaan kuivan tai maitojauheen valmistamiseksi. Rasva on poistettu rasvattomasta versiosta. Säännöllinen kuiva maito on säilytettävä jääkaapissa, koska maitorasvaa on edelleen. Epäpuhtaan kuiva maito on saatavilla välittömässä tai ei-instantiivisessa muodossa. Instant rasvaton jauhemaito liukenee helposti veteen, mutta ei-instantiivinen versio ei liukene helposti. Kun olet liuottaa rasvatonta kuivaa maitoa veteen, sinun on jääkaappi.
Edut
Vaikka kuiva täysmaito on jäähdytettävä rasvapitoisuuden vuoksi, rasvaton kuiva maito ei tarvitse jäähdytystä, ennen kuin siihen lisätään vettä. Kun lisäät vettä, käytä rasvatonta maitoa kolmen tai viiden päivän kuluessa. Jauhemaisessa muodossaan kuivan maidon pidennetyn säilyvyysaika on 1-2 vuotta. U.S. Dairy Export Councilin mukaan kuiva maito säilyttää alkuperäisen maidolähteensä proteiinin ja vitamiinipitoisuuden.
Haitat
Kuivamaidolla on hyvin vähän haittoja. Ilmeisin on maku, joka on subjektiivinen. Jotkut kuluttajat saattavat tuntea, että maitojauhe ei maistu yhtä runsaasti kuin alkuperäinen tuote. Koko kuiva maito ja käyttövalmiiksi saatettu rasvaton maito on jäähdytettävä samalla tavoin kuin tavallinen maito.
Käyttää
Maitoa voidaan käyttää maitojauheena, mutta siinä on useita muita käyttötarkoituksia. Lisää maitojauhetta keittoihin, puddingeihin, kakkuihin ja muihin elintarvikkeisiin. Nestemäinen maito voi tehdä joidenkin elintarvikkeiden liian ohut. Kuivan maidon lisääminen auttaa säilyttämään ruoan paksuuden ja koostumuksen. Voit myös lisätä vettä kuivaan maitoon ja käyttää sitä viljoissa ja maitojuomissa. Tämä on hyvä vaihtoehto, jos et käytä maitoa säännöllisesti, koska jauhemaidolla on pitkä säilyvyys.
