Vihreän lehtisalaatin on vain yksi lajike lukuisista salaatista, jotka luokitellaan lehtien salaatiksi, tyyppiä, jolle on tunnusomaista terävät lehdet, varrelle. Lehtisalaatti on luontaista salaatille, koska se tarjoaa lievän makua ja miellyttävää koostumusta. Valitsemalla kirkkaat tai tummat lehtivihannekset yli vaalean jäävuorisalaatin voi auttaa sinua saamaan välttämättömiä ravintoaineita.
Päivän video
A-vitamiini
A-vitamiini tukee näkökyvyn terveyttä sekä ihon, luiden ja limakalvojen terveyttä. Yksi kuppi siivilöityä vihreää lehtisalaattia sisältää 2 665 IU A-vitamiinia. Aikuisten miehet tarvitsevat 3 000 IU A-vitamiinia päivittäin ja aikuisille naisille 2, 310 IU päivässä. A-vitamiinin tyyppi vihreässä lehtisalaatissa on provitamiini A -karotenoidi, jonka kehon on muunnettava retinoliksi, jotta se saisi sinulle terveysvaikutuksia.
C-vitamiini
C-vitamiini on tärkeä antioksidantti, joka auttaa kudoksen korjauksessa ja immuniteetissa. Antioksidantit auttavat poistamaan vapaita radikaaleja kehossa, jotka edistävät ikääntymisen merkkejä ja voivat aiheuttaa sairauksia. Vihreää lehtisalaattia antaa 6,5 mg per kuppia silputtuja lehtiä. Keskimääräinen aikuinen mies tarvitsee noin 90 mg päivässä ja keskimääräinen aikuinen nainen, 75 mg.
K-vitamiini
K-vitamiini tukee veresi hyytymismekanismia ja voi suojata osteoporoosia vastaan. Vihreällä lehtisalaatilla on 62,5 mikrogrammaa kuhulla, yli puolet suositellusta päivittäisestä 90 mikrogramman arvosta.
B Vitamiinit
Vitamiinien B-kompleksi auttaa kehon punasolutoimintoja ja tukee kykyäsi metaboloitua ruokaa energiaan. Vihreää lehtisalaattia antaa 1-3 prosenttia viidestä kahdeksasta B-vitamiinista, erityisesti B-6-vitamiinia, tiamiinia, niasiinia, riboflaviinia ja folaattia.
Mineraalit
Vihreä lehtisalaatti sisältää pieniä määriä useita mineraaleja. Yksi silputtu kuppi tarjoaa 13 mg kalsiumia, 0,3 mg rautaa ja 4,7 mg magnesiumia. Se tarjoaa myös 10 mg fosforia, 70 mg kaliumia ja 0,1 mg mangaania.
