Säilötyt sardiinit ovat runsaasti kalsiumia ja vitamiineja E, B-12 ja D. Vitamiinit E ja D ovat kahta vitamiinia, joita monet amerikkalaiset eivät saa tarpeeksi, Linus Pauling -instituutin mukaan. Sardiinit ovat myös erinomainen omega-3-rasvahappojen eikosapentaeenihapon (EPA) ja dokosaheksaeenihapon (DHA) lähde. Säilöttyjen sardiinien lisääminen ruokavalioosi auttaa sinua lisäämään näiden hyödyllisten ravintoaineiden saantia.
Päivän video
Ravitsemus
Yksi 3 oz. sardiinit tarjoavat 177 kaloria, 21 grammaa proteiinia, 9,7 grammaa rasvaa eikä hiilihydraatteja tai kuituja. Kohtalaisen aktiiviset aikuiset tarvitsevat 1 800-800 kaloria päivässä ruumiinpainonsa ylläpitämiseksi. Amerikkalaisten vuoden 2010 ruokavalio-ohjeiden mukaan kaloreettiset vaatimukset perustuvat iän, sukupuolen, korkeuden, painon ja aktiivisuuden tasoon. Päivittäinen vaatimus proteiinille on 0,8 grammaa kilogrammalta kehon painoa. Esimerkiksi 140 lb. nainen painaa 64 kg, joten se tarvitsee 51 grammaa proteiinia päivittäin.
Kalsium
Koska säilykkeiden sardiinit ovat syötäviä, kalsiumpitoisuus on melko korkea. Yksi 3 oz. purkitettu sardiinit tarjoavat 325 mg kalsiumia tai yli 32 prosenttia päivittäisestä aikuisten tarpeesta (1 000 mg). Kalsium ei ole vain luun terveydelle tärkeä, vaan se on myös välttämätön lihaksen supistumisen ja hermopulssien välityksen kannalta.
E-vitamiini
Yksi 3 oz. purkitettu sardiini tarjoaa 1,7 mg E-vitamiinia. Aikuisten päivittäinen vaatimus on 15 mg. E-vitamiini on voimakas antioksidantti, jolla voi olla merkitys sydän- ja verisuonitautien ehkäisemisessä Linus Pauling -instituutin mukaan.
B-12-vitamiini
B-12-vitamiinin puutos aiheuttaa anemiaa tai punasolujen puutetta. Yksi 3 oz. tarjoamalla säilöttyjä sardeja tarjoaa 7. 6 mikrog B-12-vitamiinia - yli 100 prosenttia päivittäisestä tarpeesta 2. 4 mikrog.
D-vitamiini
Yksi 3 oz. tarjoamalla 164 kansainvälistä yksikköä D-vitamiinia. D-vitamiinin päivittäinen vaatimus on 600 IU aikuisille 70-vuotiaille. D-vitamiini on elintärkeä luun terveydelle ja voi myös ehkäistä multippeliskleroosia ja tiettyjä syöpätyyppejä.
Omega-3-rasvahapot
Omega-3-rasvahapot EPA ja DHA voivat auttaa vähentämään kroonista tulehdusta kehossa Linus Pauling -instituutin mukaan. Krooninen tulehdus liittyy muun liikalihavuuden, diabeteksen ja syövän hoitoon. Yksi 3 oz. purkitettu sardiinit tarjoavat 402 mg EPA: ta ja 433 mg DHA: ta. EPA: lle ja DHA: lle ei ole asetettu päivittäistä vaatimusta.
