Sorrel, hapan-maistelua, keväällä vihreä, käytetään salaatteja, quiches ja muita ruokia. Vaikka suosittu käytettäväksi Ranskassa, et ehkä löydä sitä helposti paikallisessa ruokakaupassa. Sen lehdet ovat hyvin pilaantuvia, joten niiden saatavuusikkuna on melko pieni - paras panos on joko kasvattaa itseäsi tai tarkkailemalla paikallisia maanviljelijän markkinoita. Sen sitruunan maku lisää reseptejä resepteihin sekä erilaisia ravintoarvoa.
Päivän video
Perusravinto
Erinomainen valinta ruokavalion ystäville, 1/2-kuutioinen tuoreen sorrel lehdet sisältää 15 kaloria. Lehdet lisäävät myös 0, 5 grammaa rasvaa ruokavaliollesi. Sorrel palvelee karkeaa kuitua, mikä antaa 2 g tai 5,2-8 prosenttia suositellusta 25-38 g. Tämä ravinto edistää suolistasi terveyttä, mikä auttaa ehkäisemään ripulia ja ummetusta. Saat myös 1 g proteiinia annosta kohden. Tämä määrä ei vastaa päivittäistä tarvetta, joten muista lisätä ruokavalio proteiinipitoisilla elintarvikkeilla kuluttamalla 46-56 g päivittäin.
Vitamiinit
Sisällyttämällä sorrelin ruokavalioon pääset tutustumaan johonkin luonnon C-vitamiinivalmisteisiin - 1/2-kuppipitoinen ruokavalio antaa sinulle 53% päivittäisestä suositellusta saannosta. Jos olet äskettäin kärsinyt vamman, syövät runsaasti C-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita, auttavat kehoa parantamaan kunnolla. Voit myös harkita lisäämällä ruuanlaittoa ateriasuunnitelmaan, jos olet tupakoitsija; Maryland Medical Center toteaa, että tupakointi vähentää elimistössä käytettävää C-vitamiinia. Yksi roskaruokaa sisältää 6 prosenttia A-vitamiinia, jota tarvitset päivittäin, mikä lisää näköäsi.
Minerals
Sorrel tekee älykkään valinnan lisätä raudan saantiasi lisäämättä kaloreita ruokavalioon: 1 osa sisältää 8 prosenttia raudasta, joka kehosi vaatii joka päivä. Rauta, jonka syöt, vaikuttaa suoraan kehosi hapen määrään, joka vaikuttaa energiatasoon ja kognitiiviseen toimintaan. Lisäksi syöminen sorrel lehdet tarjoaa 3 prosenttia päivittäinen suositeltu arvo kalsium, mineraali tarvitaan vahva luut ja hampaat.
Huomioita
Sorrelin sitruunan maku on peräisin oksaalihaposta. Valitettavasti oksaalihappopitoisuus tekee kurjuudesta huonon valinnan, jos sinulla on taipumus kehittää munuaiskiviä. Oksalihappo voi vähentää kehon kykyä imeä kalsiumia, mikä mahdollistaa oksalaatti- tai kalsiumoksalaattikivien muodostumisen munuaisiin. Lääkärisi voi ehdottaa kalsiumin saannin lisäämistä tämän ongelman torjumiseksi. Sinun tulisi myös harkita sorrelin ja muiden korkealaatuisten ruokien vähentämistä tai poistamista ruokavaliosta.
