Meksikon ruoka on suosittu ruokakulttuuri. Monien Meksikolaisen ravintolan valikosta löytyy kuitenkin runsaasti natriumia ja tyydyttynyttä rasvaa, American Heart Associationin mukaan. Voit silti syödä suosikki Meksikon ravintolassa, jos tiedät, mitkä elintarvikkeet tekevät terveellisemmistä valinnoista.
Päivän video
Alkupalat
Monet istuvien Meksikon ravintolat tarjoavat tortillan sirut ja salsaa ilmaisena alkupalana ennen ateriasi. Jos olet huolissasi rasvasta ja kaloreista, pyydä palvelinta pitämään sirut ja salsa. Kiljuhirsi ja salsa On the Borderissa sisältää 430 kaloria, 22 g rasvaa, 4 g tyydyttynyttä rasvaa, 52 g hiilihydraatteja, 5 g proteiinia, 5 g kuitua ja 460 mg natriumia. Parempi alkupala valinta olisi kulho keittoa. Chevy's Tex Mex -ravintolassa on 280 kaloria, 16 g kokonaisrasvaa, 9 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 050 mg natriumia, 28 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua ja 8 g proteiinia. Side-salaatti tekee myös terveellisen alkupalkin valinnan, mutta sen sijaan, että käytät tyypillistä korkean kalori-, runsasrasvaista salaattikastiketta, kysy salsaa.
Entree Salads
Salaatit saattavat tuntua terveelliseltä keinona mennä ruokailemaan, mutta meksikolaisissa ravintoloissa on runsaasti kaloreita ja rasvaa. Monia taco-salaatteja tarjoillaan paistetussa tortilla-kuoressa, joka sisältää yli 1 000 kaloria. Esimerkiksi Don Pablon naudan taco-salaatti, jossa on kuori, sisältää 1 380 kaloria, 73 g kokonaisrasvaa, 102 g hiilihydraatteja, 18 g ravintokuitua ja 2, 593 mg natriumia, ja tämä ei ole salaattikastiketta. Red River Salad tekee Don Pablon paremman salaattivalinnan, jossa on 758 kaloria, 41 g rasvaa, 47 g hiilihydraatteja, 8 g ruokavaliota, 53 g proteiinia ja 1, 263 g natriumia ilman salaattikastiketta. Voit tehdä oman terveellisen salaatin Chipotle-ravintoloissa niin kauan kuin jätät pois vinaigrettea, jolla on 290 kaloria ja 25 g rasvaa. Täytä pihvi, mustapavut, tomaatti-salsa ja juusto vain 455 kaloria, 17 g rasvaa, 7 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 390 mg natriumia, 33 g hiilihydraatteja, 8 g ruokavaliota ja 47 g proteiinia.
Tacos
Tacos voi tehdä terveellisen meksikolaista ruokaa, jos täytät terveellisiä vaihtoehtoja. A la carte -pakan kana taco At the Borderissa on 270 kaloria, 11 g kokonaisrasvaa, 5 g tyydyttynyttä rasvaa, 24 g hiilihydraatteja, 20 g proteiinia, 2 g ravintokuitua ja 880 mg natriumia. Chevy's carnitas rapea taco sisältää 270 kaloria, 12 g kokonaisrasvaa, 4 g tyydyttynyttä rasvaa, 230 mg natriumia, 27 g hiilihydraattia, 3 g kuitua ja 16 g proteiinia.
Fajitas
Fajitas on täynnä grillattua lihaa ja vihanneksia ja myös terveellinen meksikolaista ruokaa, jättä vain hapan kermaa.Chicken and steak fajitas Chevy'sissa on hyvä valinta kaloreille, 410 kaloria, 18 g kokonaisrasvaa, 7 g tyydyttynyttä rasvaa, 530 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua ja 47 g proteiinia. Don Pablon katkarapu fajita ja enchilada combo tekevät myös vähän kaloreita, joista 585 kaloria, 52 g kokonaisrasvaa, 16 g tyydyttynyttä rasvaa, 23 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 11 g proteiinia ja 2, 629 mg natriumia.
Huomioita
Myös terveelliset vaihtoehdot Meksikon ravintoloissa sisältävät suuria määriä natriumia ja tyydyttynyttä rasvaa. American Heart Association suosittaa, että päivittäinen natriumin saanti vähennetään alle 2 400 mg: aan päivässä ja tyydyttyneiden rasva-aineiden määrä alle 7 prosenttiin kaloreista. Saat yleistä terveyttä, rajoittaa vierailustasi Meksikon ravintoloihin muutaman kerran kuukaudessa auttaa hallitsemaan sekä rasvaa että natriumin saantia.
