Carnitas on meksikolaista ruokalajia, joka koostuu pienistä sianlihan paloista, jotka on keitetty omassa rasvassaan, suolassaan ja joskus appelsiineissa. Niitä pidetään yleensä erikoistapahtumana, jota tarjoillaan usein Meksikon kulttuurissa ja useimmissa meksikolaisissa ravintoloissa.
Päivän video
Kalorit ja makronitrientit
My Fitness Palin nettisivujen mukaan karnitas sisältää noin 102 kaloria / oz. Yksi annos voi antaa keholle 16 g proteiinia, 1 g hiilihydraatteja ja 3 g rasvaa.
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Carnitas sisältää vain kahta vitamiinia: vitamiineja A ja C. 2-oz: joka sisältää 100 IU A-vitamiinia ja 1,8 mg C-vitamiinia. Carnitas sisältää myös olennaisia mineraaleja, kuten kalsiumia, rautaa, natriumia ja kaliumia. Kukin annos sisältää noin 10 mg kalsiumia, noin 1 mg rautaa, 91 mg natriumia ja 255 mg kaliumia.
Ainekset ja tyypit
Karnitaksen tyypilliset ainesosat ovat broilerinliha, sianliha, korianteri, kumina, laakerinlehdet, sipuli ja chilikastike. Muita ainesosa-vaihtoehtoja ovat tortillat ja salsa, joka muodostaa karnitaksen a la carte -järjestyksen, joka on suosituin järjestys.
Huomioitavaa
Carnitaa valmistettaessa käytettävien erilaisten tekniikoiden ja ainesosien ansiosta kalorit ja makroravintoaineet vaihtelevat valmisteen mukaan.
