Pasta voidaan valmistaa monista erilaisista täysjyväjauhoista, kuten vehnästä, riisistä, maissista ja spelteistä. Useimmat kaupallisesti myydyt munat ovat kuitenkin peräisin White Leghorn-kanoista ja ovat erinomainen täydellisen proteiinin lähde, koska ne sisältävät oikeat mittasuhteet kaikista välttämättömistä aminohapoista. Yksi suuri muna sisältää 6 - 7 g korkealaatuista proteiinia. Muna-keltuainen sisältää kuitenkin vain rikkaan tunnetun koliinin lähteen, se sisältää myös noin 214 g kolesterolia, minkä vuoksi ihmiset ostavat Strom Products, Ltd. No Yolksia, joten he voivat syödä kolesterolia sisältämättömiä nuudeleita.
Päivän video
Yritysvaatimukset
Strom Products, Ltd. tuottaa ja jakelee No Yolks kolesterolia, vapaa munanvalkuaista ja väittää, että näillä nuudeleilla on sama maku, ravinto munien munien kokonaisista munista. Pakkauksessa todetaan, että No Yolks ei ole kolesterolia sisältävä munasyntyneen korvike, joka on valmistettu rikastetuilla ainesosilla ja jossa ei ole keinotekoisia värejä ja säilöntäaineita.
Rikastettu jauhot
Ei kynsilakkaa tärkein ainesosa on rikastettu, ylimääräinen hieno durum -jauho. Durham-vehnä on kaikkein vaikein kaikista vehnätyypeistä, ja siinä on runsaasti proteiinia ja gluteenia. Rikastettu vehnäjauho sisältää ravintoaineita tiamiinia, riboflaviinia ja niasiinia B-vitamiinikompleksista ja joskus raudasta. Tämä rikastusprosessi koskee myös muita "rikastettuja" tuotteita, kuten aamiaismuroja ja leipiä. Fossiinihapon viimeaikainen lisäys on nyt rikastuttavien ravintoaineiden luettelossa.
Miksi ei ole keltuaisia
Munat sisältävät paitsi vain kaikki välttämättömät aminohapot, mutta myös vitamiinit A, B2, D ja E; niasiini; mineraalit kupari, rauta, rikki ja fosfori; ja tyydyttymättömiä rasvahappoja. Koliini, tärkeä ravintoaine, joka löytyy keltuaiselta, pitää muna-kolesterolin emulgoidusti ja liikkuu verenkiertoon. Yhdessä 214 g: n kolesterolin kanssa keltuainen sisältää 65 milligrammaa natriumia, 5 g rasvaa, 1 g hiilihydraatteja ja 75 kaloria. U.S: n kansallisen lääketieteen kirjaston mukaan korkean veren kolesterolin ja sepelvaltimotautien henkilöt usein välttävät munia; Munat on kuitenkin osoittautunut turvallisiksi.
Ravitsemustiedot
Kaksi unssia No Yolks kuivaa pastaa on yhtä kuin 1½ cup keitettyä pastaa. Yksi 2 oz. No Yolks Fine, Medium, Broad tai Extra Broad pasta sisältää 210 kaloria, 0,5 g kokonaisrasvaa, 30 mg natriumia, 41 g hiilihydraatteja, 3 g ruokavaliota, 3 g sokeria ja 8 g proteiinia. Verrattuna yhteen munanvalkuaisen ja keltuaisen kanssa valmistettuihin munakokkeleisiin on 320 kaloria, 3 g rasvaa, 16 mg 5 mg natriumia, 60 g hiilihydraatteja, 3 g ravintokuitua, 1,5 g sokeria ja 12 g proteiinia.
Vitamiinit ja Miinerals
Yksi annos No Yolks pasta antaa 10 prosenttia päivittäisestä arvosta, joka perustuu 2 000 kaloreitaiseen rautaan, 15 prosenttiin niasiinia ja riboflaviinia ja 30 prosenttia tiamiinia ja folia happo. Kaikilla munilla valmistetuilla munatuotteilla on 1 prosenttia A-vitamiinin päivittäisestä arvosta, 2 prosenttia kalsiumista ja 14 prosenttia raudasta.
