Ranskalaisessa keittiössä on ranskalaista leipää - jota kutsutaan joskus myös nimellä baguette - yhdistämällä jauhot, hiiva, vesi ja suola, jotta kookos leipä. Vaikka leipä antaa hieman pähkinäinen, voinainen maku, yksi viipale ranskalaisesta leivästä ei tuota runsaasti ravintoarvoa ateriohjelmaan.
Päivän video
Kalorit ja rasva
Ranskalaisen leivän 2 ounan palanen sisältää 164 kaloria. Jos nautit sen välipalaksi, se sopii hyvin suositeltavaan kaloreiden valikoimaan välipaloja varten, joka on 100-200 kaloria - riitä voittamaan kaikki nälänhätä ja energiansaanti. Kun sinulla on ranskalaista leipää ja ateriaa, laske huolellisesti syömissuunnitelmasi kaloreiden määrä, jotta vältät liian paljon kaloreita. Yksi osa tästä leivästä sisältää myös 1 grammaa rasvaa.
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Ranskalaisen leivän 2 ounan annos sisältää useita vitamiineja ja kivennäisaineita, mikä antaa sinulle yli 10 prosenttia B-vitamiinifosfaatin, tiamiinin, niasiinin ja riboflaviinin. B-vitamiinit auttavat aineenvaihdunnassa elimistössä ja auttavat tuottamaan punasoluja, mikä estää anemian. USDA kertoo, että sama ranskalaisen leivän annos tarjoaa yli 10 prosenttia useista mineraaleista, mukaan lukien natrium, mangaani ja rauta, suositellusta päivittäisestä saannista, mutta mineraali, jolla on korkein pitoisuus, on seleeni. Selenium auttaa suojaamaan elimistösi sydänsairauksista, kilpirauhasen sairaudesta, syöpätauteista ja aivotoiminnan heikentymisestä, National Nutrition Institute of Dietary Supplements -laitoksen mukaan. Ranskalaisen leivän 2 ounan annos sisältää 15,2 mikrogrammaa, mikä on 27 prosenttia suositellusta 55 mikrogramman saannosta.
Hiilihydraatit ja proteiini
Yksi ranskalaisen leivän annos palvelee 32 grammaa hiilihydraatteja, makroauteja, jota käytetään energiaan. Naiset tarvitsevat 225 grammaa hiilihydraatteja päivässä, kun taas miesten tulee kuluttaa jopa 325 grammaa. Ranskalainen leipä tarjoaa 1. 4 grammaa kuitua, eräänlainen hiilihydraatti, joka pysyy kiinteänä elimistössä, jotta voit ruokkia ruokaa suuresti. Sinun pitäisi kuluttaa 25-38 grammaa kuitua päivässä optimaalisen terveyden kannalta. Tämä leivän annos sisältää myös 6,66 grammaa proteiinia.
Natriumvaarat
Ranskalaista leipää sisältämä natriumia voi olla huono valinta, jos sinulla on korkea verenpaine. Jokainen annos sisältää 291 milligrammaa natriumia tai 13-20 prosenttia natriumin päivittäisestä arvosta. Sisältää liikaa suolaa ruokavaliossa voi nostaa verenpainetta, aiheuttaa kehon säilyttää vettä ja lisätä riskiä aivohalvauksen tai sydänkohtauksen.
Ranskan leivän vaihtoehdot
Ranskalaista leipää perinteisesti sisältää reseptiä valkoista jauhoa, mutta jos teet tätä leipää kotona, harkitse täysjyväjauhoa ravintoarvon lisäämiseksi.Tämä kuitenkin muuttaa leivän makua, antaen sille parmesan maku ja herkempi rakenne. Se myös lisää merkittävästi vitamiini- ja mineraalipitoisuutta sekä kuitua.
