Erilaisia Korean keittoja, joita kutsutaan myös lasiseksi tai sellofaanin nuudeleiksi, löytyy monista korealaisista keitistä ja sekoita myös ranskalaisia ruokia kuten muissa maissa, kuten Kiinassa ja Japanissa. Selkeiden nuudelmien tärkein hyöty on niiden sopeutumiskyky. Voit syödä niitä kastikkeella kuten spagetti, keitto lihalla ja vihanneksilla tai voit sekoittaa paistettua niitä vihanneksia ja tofua tai lihaa.
Päivän video
Kalorisällöt
Yksi kupillinen Korean selkeitä nuudeleita sisältää 491 kaloria. Ihmisten päivittäiset kalorivaatimukset vaihtelevat, mutta yleensä tarvitset päivittäin 2 000 - 2 600 kaloria päivässä sukupuolen ja aktiivisuustason mukaan. Vaikka 491 kaloria annosta kohden ei ehkä kuulosta kovin paljon, on tärkeää harkita kaloreita, joita valmistaa selkeitä nuudeleita. Esimerkiksi yksi rkl oliiviöljyä lisää 119 kaloria aterianne.
Rasvapitoisuus
Tyhjät nuudelit sisältävät vain 0, 08 g rasvaa kutakin ruokaa kohden. Useimmat ihmiset tietävät, että liian monet rasvat ruokavaliostasi voivat vahingoittaa terveytesi, varsinkin jos nämä rasvat ovat kyllästyneet. On kuitenkin tärkeää saada terveellistä rasvaa päivittäisestä ruokavaliosta. Artikkelissa MayoClinic. com, ravitsemusterapeutin Katherine Zeratsky suosittelee noin 35 prosenttia kaloreista rasvasta, mikä vastaa 70 grammaa rasvaa päivässä keskimääräiselle henkilölle. Voit lisätä terveellisiä rasvoja selkeään nuudelilaateriisi paistamalla ne joillakin oliiviöljyllä tai sumuttamalla öljyä päälle.
Hiilihydraatit
Selkeät nuudelit sisältävät runsaasti hiilihydraatteja, ja yhden kuppitaidon osuus on 40 prosenttia suositellusta päivittäisestä summasta. Selkeiden nuudelmien korkea hiilihydraattipitoisuus voi olla hyvä sinulle, jos et saa riittävästi hiilihydraatteja muista lähteistä. Kuitenkin, jos sinulla on jo paljon hiilihydraatteja leipoista, riisistä tai välipaloista, 121g hiilihydraatteja selkeän nuudeleiden maljassa voi olla liikaa. Hiilihydraatit ovat tunnettuja syömään lihaa, kun syövät liikaa niitä.
Proteiini
Selkeä nuudelit sisältävät vähäpätöisen määrän proteiinia, 0, 22 grammaa kuppia kohden. Proteiini on olennainen osa ruokavaliota. Kehosi tarvitsee proteiinia elinten, lihasten ja ihon säilyttämiseen. Harkitse korealaisen noodle-lautasen proteiinipitoisuuden lisäämistä sekoittamalla nuudeleita katkaravun tai tofun kanssa ennen syömistä. Voit myös harkita ttukbaegi bulgogin valmistautumista - perinteinen korealainen muhennos, joka sisältää selkeitä nuudeleita, erityisesti marinoitua naudanlihaa ja vihanneksia.
Vitamiinit ja mineraalit
Korean selkeät nuudelit eivät sisällä paljon vitamiineja ja mineraaleja, mutta ne voivat olla raudan ja tiamiinin lähde. Kuppi selkeitä nuudeleita sisältää 17 prosenttia suositellusta päivittäisestä raudan määrästä ja 14 prosenttia suositellusta päivittäisestä tiamiinin määrästä.Tarvitset rautaa veren ja lihaksen terveelliseen toimintaan. Tiamiini auttaa elimistösi muuntaa hiilihydraatit energiana.
