Ruoanlaitto ja ruskea riisi

Itämainen ruskea riisi, jota kutsutaan joskus nimellä itävän ruskean riisin, muistuttaa tavallista ruskeaa riisiä. Keitettyyn kypsytettyyn riisiin tulee kuitenkin hieman makeampi maku ja vähemmän pureskeltava rakenne. Tavallisen ruskean riisin vaihtaminen itiöityyn versioon voi myös lisätä ravintoaineiden määrää viljasta. Useita samoja reseptejä, joissa käytät jo säännöllistä ruskeaa riisiä, voi käyttää itiöitä.

Päivän video

Perusteet: Kalorit, rasva ja proteiini

Yhdeksänneskuumennos ruisrushedelmän sisältämä ruoka sisältää 170 kaloria ja 1,5 grammaa rasvaa. on 2 prosenttia päivittäisestä rasvaprosentista. Kypsä ruskea riisi ei sisällä lainkaan tyydyttynyttä rasvaa, mikä tekee siitä sydämen terveellisen valinnan. Huuhtelevan ruskean riisin yhden neljänneksen kuorimainen ruokavalio sisältää 4 grammaa proteiinia, joka on 9 prosenttia 46 gramman naisista joka päivä ja 7 prosenttia 56 gramman miehistä vaatii päivittäin.

Tarvittavat ravintoaineet

Kastettu ruskea riisi tuottaa 2 grammaa kuitua yhden neljänneksen kuppiin. Tämä on 8 prosenttia 25 grammasta kuitua naisista joka päivä ja 5 prosenttia 38 grammasta miehet tarvitsevat päivittäin. Kuitu edistää normaalia ruoansulatusta ja voi vähentää ummetusta ja lääketieteellisiä ongelmia, kuten sydänsairauksia. Ruisrushedelmän tarjoama ruoka toimittaa myös pienen määrän rautaa.

Terveydelliset edut ja tutkimus

Itämainen ruskea riisi liotetaan veteen useita tunteja ja tämä auttaa tekemään ravintoaineista, joissa vilja sisältää enemmän bio-käytettävissä, elintarvike- ja maatalousjärjestön Yhdistyneet kansakunnat. Esimerkiksi kypsytetty ruskea riisi on neljä kertaa enemmän kuitua ja E-vitamiinia kuin tavallinen riisi ja kolme kertaa enemmän B-1-vitamiinia, B-6-vitamiinia ja magnesiumia. Hedelmällinen ruskea riisi voi myös lisätä immuunijärjestelmää, alentaa verenpainetta, vähentää ahdistusta ja estää syöpäsolujen muodostumista, julkaisussa 2011 julkaistussa artikkelissa julkaisussa Journal of Food Science and Technology. Riisi voi auttaa säätelemään veren glukoosipitoisuutta, samoin toteaa vuoden 2008 artikkelissa, joka on julkaistu "Journal of Nutritional Science ja Vitaminology" -lehdessä.

Itämainen ruskea riisi ruokavaliossa

Etsi itiöitä ruskeaa riisiä terveysruokakaupoissa tai teidän supermarketin terveysruokien osassa. Kokeile itiöitä ruskeaa riisiä aivan kuten tavallista ruskea riisi New York Timesin mukaan. Yhdistä kypsennetty itämainen ruskea riisi paistetut vihannekset ja höyrytetty liha, kuten kana, täydelliseen ja ravitsevaan aterioon. Lisää keitettyä kypsennettyä ruskeaa riisiä kana- tai kasviskeittoon, jotta se täyttyy paremmin ja lisää ravinnetasoa.