Sokeriruoko on valmistettu murskamalla sokeriruo'on varren kuituja. Tämä vapauttaa kasvien luonnollisen kasteen, joka sitten suodatetaan epäpuhtauksille ja humalaan sellaisenaan. Sokeriruoko on humalassa ympäri maailmaa, vaikka se on yleisimpiä Keski- ja Etelä-Amerikassa ja Kaakkois-Aasiassa. Sokeriruoko on luonnostaan makeaa ja kaloreita runsaasti.
Päivän video
Kalorit ja sokeri
Raakasokerin ruo'on mehut - mikä tarkoittaa, ettei se sisällä lisäaineita - on noin 180 kaloria. Se ei sisällä rasvaa, mutta siinä on 30 grammaa sokereita, jotka kaikki ovat sokeriruo'osta itse. Vaikka sokeriruo'on mehusta saatu sokeri on teknisesti luonnollista, koska mehusta on poistettu kaikki ravintokuidut, se on olennaisesti liuennut ruokosokeri. Tästä syystä sokeriruo'on sokerin sokeri olisi samanlainen kuin lisättyä sokeria. American Heart Association suosittelee rajoittamaan lisätyn sokerin saannin 6 - 9 rkl päivässä korkeaan sokerinkulutukseen lisää mahdollisuuksiasi lihavuuden ja painonnousun.
Rich in Fiber
Raakasokerin ruoan mehu sisältää 13 grammaa ruokavaliota palvelua kohden, mikä on 52 prosenttia kuitujen päivittäisestä arvosta. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan suurin osa amerikkalaisista syö vain 10-15 grammaa kuitua päivässä, kun taas suositeltu saanti on välillä 20-35 grammaa päivässä. Runsaasti kuitua sisältävä ruokavalio ei voi vain estää tai vähentää ummetusta oireita, vaan se voi myös vähentää sydänsairauksien riskiä.
Sisältää luonnollisia antioksidantteja
Sokeriruoko on luonnossa runsaasti antioksidantteja, nimittäin polyfenoleja. Polyfenolit ovat fyto-viruksen luokka, joka suojaa kehosi soluja puolustaen niitä vapaiden radikaalien ja ympäristössä olevien toksiinien suhteen. Vuonna 2014 julkaistussa "Food Chemistry" -tutkimuksessa todettiin, että vaikka antioksidanttitasot vaihtelivat sokeriruo'on eri lajikkeilla, kaikki lajikkeet osoittivat korkeita antioksidantteja. Kuitenkin käsittelyn korkea lämpö voi tuhota joitain antioksidantteja, joten sokeriruo'on sokerin eri lajikkeet voivat sisältää erilaisia määriä antioksidantteja.
Sugar Cane Juicen käyttö
Voit syödä sokeriruo'on mehua luonnollisesti virkistävänä juomana - sitä voi ostaa etikan- ja terveysruokakauppojen tölkeissä tai pulloissa tai käyttää sitä ruoanlaittoon. Nesteen luonnollinen rikkaus ja makeus tekevät rikkaasta pohjasta keittoja ja pihvejä, erityisesti aasialaisissa ruoanlaittovälineissä. Voit myös käyttää sokeriruo'on mehua muiden noki- sien sijasta kookospähkinäpohjaisissa astioissa, missä se auttaa tuottamaan syvän syön, joka toimii vastakohtana kookospähkinän makuun.
