Taro on ollut polynesialaisen ruokavalion katkelmia yli tuhat vuotta. Sydämenmuotoiset lehdet, joita kutsuttiin lu'auksi, olivat inspiraatio hawaialaisen juhlaa varten, jolla oli sama nimi. Et voi syödä taroa raakamuodossa, koska sen korkea kalsiumoksalaattisisältö tekee siitä myrkyllistä. Tärkkelysviljelmänä käytetään usein kypsennettyä taroa korvikkeena perunalle. Kuten muitakin mukuloita, se ei ole vain korkea kaliumia ja kuituja, vaan sisältää myös merkittävän määrän E-vitamiinia, mikä tekee Taroista terveellisen ruoan lisätä ruokavaliosi.
Päivän video
Korkea kuitu
Kuitu on tärkeä ravintoaine, joka tarjoaa useita terveydellisiä etuja, kuten sydän- ja verisuonitautien riskin pienentämisen, auttaa hallitsemaan painoa ja parantamaan suolistasi liikkeet. Useimmat amerikkalaiset käyttävät noin 15 g kuitua päivässä American Dietetic Associationin mukaan, mutta tarvitsevat 25-30 g päivässä. Kuumennetun taron 1-kuppi-annos sisältää 6,7 g kuitua, joka vastaa noin 25 prosenttia päivittäisistä kuituvaatimuksista.
Korkea E-vitamiini
Keitetyt taro on myös korkea E-vitamiinissa, jossa on 3,87 mg 1-kuppipitoisessa ruokassa. E-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka tunnetaan parhaiten antioksidanttisesta aktiivisuudestaan, suojaa soluja vapaiden radikaalien hapettumiselta. Sisältää runsaasti antioksidantteja sisältäviä elintarvikkeita voi tarjota suojaa sydänsairauksia ja tiettyjä syöpätyyppejä vastaan. Aikuiset tarvitsevat 15 mg E-vitamiinia päivässä. Kuumennetun taron 1-kuppipitoisuus täyttää 25 prosenttia päivittäisestä E-vitamiinitarpeistasi.
Kalium-Rich
Kuumennetun taron 1-kuppipitoisuus sisältää 639 mg kaliumia. Kun sisällytetään osana terveellistä ruokavaliota, korkealla kaliumilla varustetut elintarvikkeet voivat auttaa hallitsemaan verenpainetta. Terveellisen ruokavalion tulisi sisältää 4, 700 mg kaliumia päivässä American Heart Associationin mukaan. Yksi annos kypsennetyssä tarossa täyttää 13 prosenttia päivittäisestä kaliumin tarpeesta. Sinun on keskusteltava lääkärisi kanssa, ennen kuin lisäät kaliumia ruokavaliossa. Kun vanhempi, munuaiset eivät voi poistaa kaliumia verestäsi yhtä tehokkaasti kuin nuorempana. Korkea kaliumkloridipitoisuus voi olla vaarallista.
Hyvä magnesiumlähde
Taro mukaan lukien ruokavalioosi voi auttaa sinua täyttämään magnesiumin tarpeet. Keitetyn taron 1-kuppipitoisuus sisältää 40 mg magnesiumia. Magnesiumia tarvitaan luuston terveyteen, lihasten ja hermoston toimintaan ja immuunijärjestelmän terveyteen. Se auttaa myös pitämään verenpaineesi normaalina ja säätelemään verensokeria. Aikuiset miehet tarvitsevat 400-400 mg magnesiumia päivässä, ja aikuisten naiset tarvitsevat 310-320 mg vuorokaudessa. Yksi taron käyttö vastaa 10 prosenttia magnesiumin päivittäisestä arvosta.
