Lääketieteen alalla tukkeutuneita valtimoita kutsutaan ateroskleroosiksi. Tämä tila ilmenee, kun rasva, kolesteroli ja muut aineet kerääntyvät valtimoseinille. Näiden aineiden, kuten plakin, kerääntyminen voi rajoittaa veren virtausta sydämeen, aivoihin ja ääripäisiin, mikä voi johtaa sydänkohtaukseen, aivohalvaukseen ja muihin terveysolosuhteisiin. Hedelmien, vihannesten ja omega-3-rasvahappojen korkea ruokavalio ja erittäin vähäiset tulehduksen aiheuttavat elintarvikkeet voivat estää ateroskleroosin kääntämisen ja edes auttaa sitä.
Päivän video
Poistetaan tulehduksellisten elintarvikkeiden kanssa
Author and nutrition expert Dr. Cate Shanahan toteaa verkkosivustollaan, että ateroskleroosin perinteinen näkemys yksinkertaistuu. Shanahanin mukaan ateroskleroosi ei ole pelkästään valtimon rasvan muodostuminen; se on arpeakudoksen kerääntyminen valtimoseinille. Vaurioituneet valtimot seinät alkavat kertyä plakkia, mikä vuorostaan rajoittaa verenkiertoa. Koska leikkaus voi vaarantaa näiden jo heikentyneiden valtimoiden, ravitsemus on ihanteellinen tapa hoitaa ja ehkäistä ateroskleroosia, sanoo Shanahan. Hän toteaa, että ikäsi riippumatta keho voi parantua valtimoiden vaurioista. Tärkeimpiä ravitsemuksellisia toimenpiteitä ovat ravintoaineet, jotka aiheuttavat valtimoiden vahingollista tulehdusta. Vuonna 2004 julkaistussa tutkimuksessa "The American Journal of Clinical Nutrition", transrasvat ovat positiivisesti yhteydessä systeemiseen - koko kehon tulehdukseen.
Lisensoitu akupunkki Chris Kresser toteaa verkkosivustollaan, että kylmän veden rasvaiset kalat ovat parhaita elintarvikkeita auttamaan ateroskleroosin kääntämisessä. Rasvainen kala sisältää suuria määriä tärkeitä omega-3-rasvoja, joita kutsutaan EPA-eikosapentaeenihapoksi ja DHA-dokosaheksaeenihapoksi. Vuoden 2012 julkaisussa "Molecular Nutrition & Food Research" ilmenee, että EPA ja DHA vähentävät tulehdusta erilaisilla mekanismeilla. Kirjoittajat huomauttavat, että näiden tulehduskipulääkkeiden kokonaisvaikutus suojaa ateroskleroosia vastaan. Pähkinät ovat eräänlainen elintarvike, runsaasti terveitä rasvoja, jotka voivat vähentää erilaisia sydän- ja verisuonitauteihin liittyviä riskitekijöitä, toteaa Kresser.
Täytä hedelmät, vihannekset, palkokasvit ja kaura
Hedelmillä ja vihanneksilla on useita sydämen terveitä ominaisuuksia samoin kuin ainutlaatuisia komponentteja, jotka voivat auttaa ehkäisemään plakkien muodostumista ja tulehdusta valtimon seinissä. Näitä komponentteja ovat polyfenolit - antioksidanttien luokka - ja vähemmän tunnetut glitatsonit, jotka estävät valkosolujen tarttumista valtimoseinämiin ja aiheuttavat tulehdusta. Palkokasvit ja kaura ovat runsaasti liukoisia, viskooseja kuituja sisältäviä lähteitä, jotka tekevät niistä ihanteellisen sydämen suojaamiseksi ja verisuonten pitämiseksi terveinä.Vuonna 2003 julkaistussa julkaisussa "The American Journal of Clinical Nutrition" havaittiin, että viskoosiset ravintokuidut paransivat merkittävästi ateroskleroosin puhkeamisen keskeistä riskitekijää.
Yliannostuksen lisäaineet
