Ihmiset ovat syöneet sokeriruokoa ja käyttäneet sitä makeutusaineina vuosisatojen ajan. Colorado State University Extension toteaa, että ihmiset ovat syntyneet miellyttävän makeisia elintarvikkeita ja että keskimääräinen henkilö syö yli 100 lbs. sokeria vuodessa. Groutaa trooppisissa ilmastoissa, kuten Havaijilla ja Louisianassa, sokeriruoko jalostetaan moniksi sokereiksi.
Päivän video
Tyypit
Valkoinen, rakeistettu sokeri on tavallisin ruokosokeri, mutta sokerityyppiä on helposti saatavilla. Turbinado, tai raakasokeri, valmistetaan sokeriruo'on mehun haihdutuksesta. Se ei ole puhdistettu kuin valkoista sokeria. Siinä on isompia kiteitä ja rikkaampi maku. Brownin sokerilla on vielä melassin sisältöä, joka on sivutuote, joka tuottaa valkoista sokeria. Makeiset tai jauhemaista sokeria on vain valkoista sokeria, joka on jauhettu ja sekoitettu hieman maissitärkkelykseen tartunnan estämiseksi. Kaikkien ruokosokerin lajikkeilla on sama ravitsemuksellinen sisältö.
Kalorit
Yksi teelusikallinen rakeistetun sokerin määrä sisältää 15 kaloria. Kaikentyyppisellä ruokosokerilla, mukaan lukien raakasokeri ja ruskean sokerin, on sama määrä kaloreita jokaisessa annoksessa. Sokeria ei ole rasvaa. MayoClinic. com, viitaten American Heart Association, toteaa, että naisilla pitäisi olla vain 100 kaloria tai vähemmän lisättyä sokeria päivässä, kun taas miesten pitää pitää lisätty sokerin saanti 150 kaloria tai vähemmän päivässä. Lisätty sokeri ei sisällä sokeriruokaa, kuten hedelmiä.
Ravitsemuksellinen sisältö
Sokeri ei sisällä muita ravintoaineita kuin yksinkertaisia hiilihydraatteja. Jokainen teelusikallinen sokeri sisältää 4 g hiilihydraatteja. Kehosi käyttää sokerihydraatteja energiana. Sokeri tarjoilee 1% tarvittavista hiilihydraateista joka päivä, mutta muut ruoka-aineet tekevät parempaa työtä tarvitsemaansi energiaa muiden ravintoaineiden kanssa. Sokerilla ei ole natriumia eikä proteiinia.
Terveys
Liian paljon sokeria ruokavalioon voi aiheuttaa vakavia terveysongelmia. Hampaiden rappeutuminen, sydänsairaus, liikalihavuus ja alhaiset hyvät kolesterolitasot ovat vain joitain ongelmia, joita sokerin yli-kulutus voi aiheuttaa. Sokeri tarjoaa tyhjät kalorit, jotka täyttävät sinut ilman mitään olennaisia ravintoaineita, jotka saattavat johtaa sinut syömään vähemmän terveellisiä ruokia. On tärkeää seurata sokerin saantia.
Vihjeitä
Ongelma leikkaamalla teidän sokerin saanti on se, että niin monet jalostetut elintarvikkeet sisältävät sen. Voit helposti pienentää sokeria, jonka lisäät juomien makeuttamiseen tai leivontaan, mutta lue etiketit huolellisesti. Maustevalmisteet, kuten salaattikastikkeet ja ketsuppi, sisältävät usein sokeria. Muista, että naiset kuluttavat 6 tl. tai vähemmän sokeria päivässä, ja miesten pitäisi pitää kulutuksensa 9 tl.tai vähemmän päivässä.
