Strutsi-munat ovat suurin linnun asettama. Ne mittaavat pituudeltaan noin 6 - 7 tuumaa ja jopa 18 tuumaa. Strutsi tuotiin ensin Yhdysvaltoihin 1880-luvulla. Jalostusteollisuus kasvoi 1980-luvulla, ja vuodesta 2002 lähtien Yhdysvalloissa oli 1 600 karjankasvatusta, joista kuluttajille tarjottiin lihaa, höyheniä, vuodatetta ja munia.
Päivän video
Tarjoilu vertailut
Kukaan henkilö ei todennäköisesti syödä koko munaa yhdellä istunnolla, sillä yksi strutsi-kananmuna vastaa suunnilleen 24 kananmunaa Wellsphere-sivuston mukaan.
Kalorit
Yksi munamuna sisältää strutsi-munan 83 kaloria, joista kuusi on enemmän kuin keskikokoinen kananmuna. Koko strutsi-muna sisältää noin 2 000 kaloria, toteaa Wellsphere. Kummankin tyyppiset munat ovat noin 47 prosenttia proteiinia ja 45 prosenttia rasvaa.
Vitamiinit
Mazuri-sivuston mukaan strutsi-munasolu sisältää 16,29 IU / g A-vitamiinia, kun taas kananmuna sisältää 20,5 IU / g. E-vitamiinipitoisuus on vielä suurempi: 39. 95 IU / g kananmunassa, mutta vain 15. 31 IU / g strutsi-kananmunassa. Striksen munat ovat kuitenkin hyvä tiamiinin lähde.
Minerals
Strutsi-munat ovat hieman rikkaampia magnesiumissa ja rauussa kuin kananmunat, mutta tarjoavat vähemmän mangaania ja sinkkiä. Itse asiassa mangaanipitoisuus on noin puolet sen kanan vastineesta. Strutsi-munat sisältävät myös kalsiumia ja fosforia. Mazurin raportoima tutkimus löysi eräiden strutsi-munien suuren seleenierän, mikä johtui siitä, että strutsit saivat lisäravinteita, mikä osoittaa mahdollisen myrkyllisyystilanteen, joka aiheutuu tämän tyyppisten ruokokärkien munista.
Edut
Strutsi-munat ovat paljon pienemmät kolesterolissa kuin kananmunat ja hieman pienemmät tyydyttyneitä rasvoja, mikä tekee niistä terveellisemmän valinnan. Valitettavasti yksi palveleminen on ongelmallista, ellet ruokkele hyvin suurta perhettä tai ihmisryhmää.
