Makea ja hapan kana piipahtava, hapan ja suolainen maku tasapaino tekee siitä suositun valikkovaihtoehdon kiinalaisissa ravintoloissa. Vaikka sillä on myös ravintoarvo, tällä maljalla on myös joitain haittapuolia. Harjoittele ruokavalion ravintoloissa tai tee tämä ruokalaji kotona, jotta voit hallita ainesosia.
Päivän video
Määritelmä
Perinteisesti makea ja hapan kana koostuu kalkittujen, paistettua tai paistettua paistettua kanaa etikan, sokerin, sipulien, paprikaa ja ananasta valmistetusta kastikkeesta ja maissitärkkelystä paksuudelta. Jotkut kastike-reseptit vaativat ketchup- tai tomaattisoseen käyttöä. Makea ja hapan kanaa käytetään yleisesti valkoisen riisin puolella.
Kaloreita
Kahdeksan ihonalaista, luutonta broilerin rintafileetä valmistettua makeaa ja hapan kanaa, yksi 8 unssilaista ananasosaa, kaksi vihreää paprikaa, 1/4 kuppi maissitärkkelystä, 3 / 4 kuppia valkoista sokeria, 1/2 tl. suolaa, 1/2 kuppi tislattua valkoista etikkaa, 2 1/4 kuppia itsestään nousevaa jauhoa, 2 rkl. kasvisöljyä, 1 muna ja 1 quart kasvisöljy paistamiseen tekee kahdeksan annosta, joista jokainen sisältää 639 kaloria ja 166 rasvaa sisältävää kaloria, kaikkien reseptien mukaan. Riisiä sisältävä 1/2-kuppipitoisuus lisää 103 kaloria.
Edut
Kana on runsaasti proteiineja, joka on tärkeä tärkein ravintoaine, joka muodostaa suurimman osan soluista. Itse asiassa 59 proteiinigraanissa kana yhdellä annosruokalajikkeella sisältää lähes koko päivittäisen proteiinin, jota Merckin online-lääketieteellinen resurssi suosittelee. Kana on myös runsaasti rautaa, kalsiumia, niasiinia ja B6-vitamiinia. Ananasta, sipulia ja paprikoita makeassa ja hapan kana saa sen korkeiksi vitamiineilla A ja C, jotka ovat antioksidantteja; kaliumia, joka tukee luuston terveyttä; ja liukenematon kuitu, joka tukee ruoansulatusta.
Huomioitavaa
U.S. Department of Agriculture suosittelee, että 30 prosenttia tai vähemmän kalorien kokonaismäärästä tulee rasvaa, joka on noin 66 grammaa. Seitsemän prosenttia tai vähemmän kaloreita tulee peräisin tyydyttyneestä rasvasta, joka on noin 15 g. Makea ja hapan kana sisältää 18 g kokonaisrasvettä tai vähän alle 30 prosenttia päivittäisestä suositellusta määrästä ja 3 g tyydyttynyttä rasvaa, joka on noin 20 prosenttia päivittäisestä kulutuksesta. Makea ja hapan kana sisältää 762 milligrammaa natriumia - yli puolet American Heart Associationin suosittelemasta päiväannoksesta. Sekä tyydyttyneitä rasvoja että ylimääräistä natriumia on yhdistetty suurempaan sydänsairauden riskiin. Lisäksi tämä ruokalaji on korkea sokerilla, jonka ylimäärä on varastoituna rasvana kehostasi.
Muunnelmia
Lisävihanneksen lisääminen ja riisin riisun vaihtaminen ruskea riisi kasvattaa kuidun, vitamiinien ja kivennäisaineiden määrää tässä maljassa.Käyttämällä ihottomat paahdetut valkoliha kanaa paistettua kanaa säästää 20 kaloria ja 1 g rasvaa.
