Lähi-idässä native Nigella sativa tuottaa siemeniä, joita kutsutaan yleisesti nimellä mustasiemeniä tai mustaa kuminaa. Ihmiset käyttävät siemeniä ruoanlaittoon lisäämällä mausteita ja kuluttavat myös jauhemaisia mustia siemeniä ja mustan siemenöljyn terveydellisiin hyötyihin Diet Spotlightin, ruokavalion ja terveydenhuollon verkkosivujen mukaan. Ruskeita mustia siementen lisäai- neita on saatavana kapseleissa, sekä öljyuutetta pulloissa ja pehmeillä kapseleilla. Musta siemenöljy on hyvä välttämättömien rasvahappojen ja tiettyjen muiden ravintoaineiden lähde.
Päivän video
Ravinteet
Musta siemenosa sisältää aminohapot, proteiinit, hiilihydraatit, kiinteät öljyt, haihtuvat öljyt, alkaloidit, saponiini ja kuitu. Hiilihydraatteja mustissa siemenissä ovat monosakkaridit arabinoosi, glukoosi, ramnoosi ja ksyloosi. Siemen sisältää myös kalsiumia, rautaa, kaliumia ja natriumia. Koska ihmiset kuluttavat yleensä hyvin pieniä määriä mustia siemeniä tai käyttävät uutettua öljyä täydennysosassa, siemenille ei ole juurikaan ravintoarvoa.
Kiinteät öljyt
Musta siemen sisältää kiinteitä öljyjä, jotka koostuvat 84 prosenttia rasvahapoista, toteaa Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Musta siemenöljypakkaus tarjoaa 45 kaloria / tl, kaikki rasva. Tämä sisältää 22 prosenttia alfa-linoleenihappoa, anti-inflammatorista omega-3-rasvahappoa ja 59 prosenttia linolihappoa, omega-6-rasvahappoa. Dr. Gabe Mirkin selittää, että vaikka ihmiset yleensä pitävät kalaöljyä parhaimpana omega-3-rasvahappojen lähteenä, siemenet ja muut kasvinlähteet ovat myös hyödyllisiä.
Potentiaalinen
Musta siemen sisältää myös timokinonia, jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia ja jolla voi olla suojaava vaikutus maksaan, Sloan-Ketteringin raportit. Nigellone mustassa siemenessä estää histamiinin vapautumista ja voi vähentää allergiaoireita.
Tutkimus
Sloan-Ketteringin mukaan ihmisillä ei ole tutkimusta terveyshyötyjen varmistamiseksi musta siemenistä sen edullisen rasvahappopitoisuuden lisäksi. Laboratorio- ja eläintutkimukset osoittavat, että siementen yksittäisillä komponenteilla voi olla antiparasiittisia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia ja ne voivat olla hyödyllisiä immuunijärjestelmälle. Thymokinoni ja muut komponentit osoittavat syövän vastaisia vaikutuksia eläinkokeissa, mikä vähentää kasvainten kasvua ja kokoa.
Annostus
Musta siemenöljy vakiot annos on 1-2 teelusikallista tai 2 kapselia päivässä ruoan kanssa. Kaksi kapselia tuottaa tyypillisesti 1 000 milligrammaa mustaa siemenöljyä. Negatiiviset vaikutukset ovat harvinaisia, mutta erittäin suuret annokset ovat aiheuttaneet maksan ja munuaisten ongelmia rotilla tutkimuksen aikana, varoittaa Sloan-Ketteringiä.
