Voit käyttää niitä kuten muita sieniä, grillattuja, paistettuja tai täytettyjä, mutta mikä tekee morel-sienestä standout on sen kennopeite ja ontto varsi. Se on vaikea sieni, joka löytyy supermarketista, mutta näet ne paikallisilla viljelijöiden markkinoilla. Morelin sienet ovat alhaisia kaloreissa ja hyvä kuidun, raudan ja D-vitamiinin lähde.
Päivän video
Matala kaloripitoisuus
68 gramman painoisen morel-sienen 1-kuppi-annos on vain 20 kaloria. 0, 3 kaloria grammaa kohden, näitä sieniä pidetään hyvin vähän energiaa sisältävänä elintarvikkeena. Tämä tarkoittaa sitä, että sienet ovat hyvin alhaisia kaloreissa verrattuna niiden painoarvoon, joten pääset syömään suuremman osan niistä ilman kuluttavan liikaa kaloria. Sisältää vähemmän energiaa sisältäviä tiheitä ruokia ruokavaliostasi voi auttaa hallitsemaan nälkää yrittäessään syödä vähemmän kaloreita.
Hiilihydraatteja ja kuitua
Kuorelliset sienet ovat vähän hiilihydraatteja, mutta hyvä kuitulähde. 1-kuppi-annos sisältää 3 grammaa hiilihydraatteja ja 2 grammaa kuitua. Fiber auttaa siirtämään ruokaa ruuansulatusjärjestelmän kautta. Lisäksi saat enemmän kuitua ruokavaliossa alentaa veren kolesterolipitoisuutta, estää ummetusta ja auttaa sinua tuntemaan itsesi nopeammin. Päivittäiset kuituvaatimuksesi vaihtelevat iän ja sukupuolen mukaan. Yleensä naiset tarvitsevat 21-25 grammaa kuitua päivässä ja miehet 30-38 grammaa.
Jotkut proteiinit, vähäpätöinen rasva
Morel sienet tarjoavat myös pienen määrän proteiinia ja jopa pienempi määrä rasvaa. 1-kuppi-annos sisältää 2 grammaa proteiinia ja 0,4 grammaa rasvaa. Sekä proteiini että rasva ovat välttämättömiä ravintoaineita, joita tarvitset terveydelle. Proteiini korjaa kudoksen ja tukee immuuniterapiaa, kun taas rasva tarjoaa energiaa ja auttaa sinua imemään rasvaliukoisia vitamiineja. Terveellisen ruokavalion pitäisi saada 10 prosenttia 35 prosenttiin sen kaloreista proteiineista ja 20 prosenttia 35 prosenttiin rasvasta.
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vaikka kalan sienet ovat hyvin alhaisia kaloreissa, ne ovat täynnä välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten rautaa, kaliumia ja D-vitamiinia. 1 kpl: n raa'an sienipehmus sisältää 8 milligrammaa rautaa, 271 milligrammaa kaliumia ja 136 kansainvälistä yksikköä D-vitamiinia. Rauta kuljettaa happea keuhkostasi muualle kehoon. Kalium on välttämätön lihaksen ja hermojärjestelmän moitteettoman toiminnan kannalta. D-vitamiini auttaa elimistösi imemään kalsiumia ja tukee luuston terveyttä.
