, Alissa Hamiltonin kirjoittaja, "Squeezed: mitä et tiedä appelsiinimehua", ja sen alkuvaiheessa se oli suurelta osin mahdotonta. Toisen maailmansodan aikana hallitus alkoi käsitellä entistä parempaa versiota toimittamaan joukoille kätevä C-vitamiinin lähde. Nykyään kymmeniä appelsiinimehujen merkkejä ja lajikkeita - pahvilaatikoissa ja jäädytettynä, tiivistetystä, ei selluloosasta ja ilman - vaurioittaa supermarketista, minkä vuoksi on vaikea tietää, mitkä valitsevat ravintoarvon.
Päivän videoJalostetun appelsiinimehun tyypit
Maailman jälkeen Sota II, Hamilton sanoo, Floridan oranssinviljelijät löysivät hedelmän ylijäämällä. He oppivat höyrystämään vesi mehusta, jolloin keskittyä voitaisiin jäädyttää ja kuljettaa helposti - sokeria, jota monet amerikkalaiset kasvoivat. Sitten 1950-luvulla Anthony Rossi keksin menetelmän pastöroimiseksi tuorepuristettua mehua, joka voitaisiin pakata pahvilaatikoihin. Nykyään tuotantomenetelmät ovat muuttuneet, ja Rossi-yhtiö, Tropicana ja muut kartonkia valmistavat valmistajat markkinoivat tuotteitaan "ei keskittymästä". Tämä ei tarkoita sitä, että he ovat tuoreempia kuin keskittyä, Hamilton toteaa. Itse asiassa pastöroitua ei-tiivistä mehua voidaan varastoida niin kauan kuin vuosi ja sitten piikki "aromi pakkauksissa" oranssi orgaaninen ja öljy tuoreena sen maku ja haju. Hamilton sanoo, että sekä keskittyneet että tiivistämättömät mehut ovat voimakkaasti jalostettuja.
Kalorien osalta kolmen suurimman appelsiinimehun valmistajan mehut ovat identtisiä. Tropicana 100% Pure Premium No Pulp ja Florida's Natural Premium, jotka eivät ole keskittyneitä, ja Minute Maid Original Premium Orange Juice, joka on tiivisteestä, kullakin on 110 kaloria 8 oz: aan. lasi, 0 kaloria rasvasta. Ei-rikastetuista mehuista on hiukan vähemmän sokeria, 22 g lasia kohti, kuin Minute Maid, joka on 24 g.
Kaikki kolme mehujuomamerkkiä toimittavat 120 prosenttia C-vitamiinipitoisuudesta 8-oz: n annoksella. lasi, mikä tekee niistä erinomaiset tämän elintärkeän ravintoaineen lähteet. C-vitamiini toimii antioksidanttina kehossa, torjumalla vapaita radikaaleja, jotka voivat vahingoittaa soluja ja johtaa sairauksiin kuten syöpään. Konsentraatti ja ei-tiivistelmämehut tarjoavat samanlaisia määriä muita välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita: foolihappo, 15 prosenttia; tiamiini, 10%; ja magnesiumia, 6 prosenttia.
Kuitu
Sekä rikastetuista että ei-tiivistetyistä mehuista saa ruokavaliota. Ravinnekuitu, joka luonnossa esiintyy appelsiineissa, erityisesti valkoisissa kalvissa, poistetaan mehutusprosessissa.Sitrushedelmien kuitu auttaa alentamaan kolesterolia ja verensokeria.
Huomioitavaa
