Vitamiini K saa nimensä saksankielisestä koagulaatiosta, joka viittaa veren hyytymistekijöiden muodostumiseen. Elimistö tarvitsee K-vitamiinia aktivoimaan seitsemän erilaista proteiinia, K-vitamiini aktivoi myös voimakkaiden luiden muodostumiseen tarvittavia proteiineja, koska miehillä 90 mikrogrammaa päivässä naisia ja 120 mikrogrammaa päivässä miehillä, kuten kansallisten laitosten suosittelemat, johtaa puutteeseen, joka on luonteenomaista Jotkut puupähkinät sisältävät K-vitamiinia, mikä tekee heistä hyvän välipaloja, etenkin niille, joilla on riski saada K-vitamiinin puute.
Päivän video
Cashews
Cashews kasvaa pääasiassa Intiassa, Vietnamissa, Mosambikissa ja Brasiliassa sijaitseviin puihin, jotka tuottavat omenamuotoisen hedelmän, jonka iho vaihtelee kirkkaasta keltaisesta punaiseen. kuten varsi, roikkuu harmaanruskea cashew-pähkinä ihmiset syövät cashewjä välipalaa tai herkkuja, kuten suklaata. 1 oz. katkaravun tarjoaminen sisältää 160 kaloria, joissa on 4 g proteiinia ja 13 g kokonaisrasvaa. Tämä sama koko on 9,6 mikrogrammaa K-vitamiinia päivittäiseen saantiin.
Hasselpähkinöitä
Pähkinöitä kasvatetaan puissa ympäri maailmaa, kun suurin osa pähkinöistä kasvaa Yhdysvalloissa, Turkissa, Italiassa ja Espanjassa. Hasselpähkinät sisältävät kovaa kuorta, jossa ytimessä käytetään välipalaa, joka on valmistettu voita varten ja joka sisältyy leivonnaisiin. Hasselpähkinät sisältävät 180 kaloria unssina, jossa on 4 g proteiinia ja 17 g kokonaisrasvaa. Hasselpähkinät sisältävät vähemmän K-vitamiinia kuin kasveja, ja vain 4 mikrogrammaa per oz. tarjoilua.
Männynpähkinät
Männynreunassa olevat ytimet, pinon, pinoli ja pignolia, kutsutaan usein pinonpähkinöiksi. Eniten mäntyjä tuottavia maita ovat Kiina, Venäjä, Afganistan, Pakistan, Turkki ja Mongolia. Kaksi lajiketta on olemassa: italialainen männynpähkinä, jolla on kevyt herkkä maku ja kiinalainen mäntymurto, jossa on pistävä maku. Männynpähkinät ovat pieniä, noin 167 kernelillä joka ounissa. Yhden unssin pinjansiemeniin kuuluu 190 kaloria, joissa on 4 g proteiinia ja 20 g kokonaisrasvaa. Männynpähkinöissä on K-vitamiinin korkein taso 15,3 mikrogrammaa per annos.
Pistaasipähkinät
Pistaasipähkinät ovat eräs muista pähkinöistä, koska niiden kuori on edelleen osittain auki. Tämä mahdollistaa paahtamisen ja suolaamisen, kun mutteri pysyy kuoressa. Pistaasipähkinät tekevät ravinteikasta ja herkullista välipalaa, joka sisältää 160 kaloria per oz. tarjoilua. Pistaasipähkinöiden tarjoaminen tuottaa 6 g proteiinia vain 13 g: ssa kokonaisrasvaa. Pistaasipähkinät toimivat hyvänä B-6-vitamiinin ja muiden B-vitamiinien lähteenä sekä 3-vitamiinien kanssa.7 mikrogrammaa K-vitamiinia jokaisessa annoksessa.
