Kauraa käytetään missä tahansa aamiaisesta, päivällisestä ja leivonnasta. Monista käyttötarkoituksista huolimatta on niitä, jotka eivät voi syödä niitä terveydellisistä syistä, kuten gluteeniaallergia. Onneksi, jos et voi syödä kauraa, siellä on monia muita korvaavia vaihtoehtoja, jotta voit nauttia.
Päivän video
Millet
Millet on kuudes tärkein vilja maailmassa ja se ylläpitää kolmasosaa maailman väestöstä. Hirssiä voidaan käyttää kauran aamiaisen korvikkeena, kun se tehdään puuroon. Hirssiä voidaan käyttää kauran korvaamiseen keittoina tai leivontaan. Millet on erittäin terveellinen vilja, joka sisältää proteiinia ja runsaasti kuituja ja B-kompleksisia vitamiineja.
Ohra
Ohra on yleisimmin tunnettu ja kasvatettu käytettäväksi alkoholijuomissa; kuitenkin sillä on muita elintarvikkeita. Yleisimmin käytetty ohra on helmiäinen ohra, jota voidaan käyttää keittoina tai puuhun. Ohralle on monia ravitsemuksellisia etuja, kuten runsaasti kuituja ja antioksidantteja; ohra on myös kolesterolitonta ja vähärasvaista ruokaa.
Tattari
Tattari oli alun perin viljelty Yhdysvalloissa keinona ruokkia karjaa. 1970-luvulla tattari tuli suosittu aamiaismurojen valmistuksessa, joka on sen tärkein käyttötarkoitus. Aamiaismurojen tekemiseksi tattari tulee ensin tehdä uuteiksi poistamalla viljan ulompi rungon sen ytimestä. Näitä rouheita käytetään sitten aamiaismuroina ja puurassa.
Jauhot
Kauraja jauhetaan usein jauhoksi leivontaan ja sakeuttamiseen. On olemassa monia korvaavia jauhoja, joita voidaan käyttää. Näihin kuuluvat: bajrijauho, joka on valmistettu maan hirssiemenistä; banaanijauho, joka on valmistettu pihdestä; ohrajauho, joka on valmistettu maadoittamalla ohra; chickpea -jauhoa, joka on syntynyt jauhamalla kuivatut kahviherneet ja maissijauho, joka on tehty hiomalla kuivattua maissia. Kaikki nämä jauhot ovat hyviä korvikkeita, ja ne ovat gluteenittomia.
