Koska se on vielä eksoottinen liha, useimmat amerikkalaiset kohtaavat strutsi elintarvikelähteenä kahden hampurilaisen pullon välissä. Strutsihiutaleet tarjoavat terveellisen vaihtoehdon maustetulle naudanlihalle, ja monet pitävät niitä maukkaampina ja mielenkiintoisempina kuin kalkkuna tai kana.
Päivän video
Tarjoamiskoko ja kalorit
USDA antaa ravitsemustietoja yhdelle ainoalle pihalle, joka painaa 109 g. Strutsi patty sisältää 180 kaloria, joista 86 on peräisin rasvasta. Loput 94 tulevat proteiinista. Strutsihiutaleet eivät sisällä hiilihydraatteja.
Rasvat
Yksi serveri sisältää 9,5 g kokonaisrasvasta. Tämä sisältää 2,4 g tyydyttynyttä rasvaa, joka on epäterveellinen, joka nostaa LDL-kolesterolin tasoa.
Proteiini
Strutsipigmentti sisältää 22 g proteiinia, joka on lähes puolet päivittäisestä proteiinisiannoksesta.
Ravitsemussisältö
Yksi annos maapähkinä sisältää 84 prosenttia päivittäisestä B-12-vitamiinista, 51 prosenttia seleniumista ja noin neljännes päivittäisestä niasiinia, B-6-vitamiinia, fosforia ja sinkkiä. Se sisältää pienempiä mutta merkittäviä määriä tiamiinia, riboflaviinia, pantoteenihappoa, rautaa, kaliumia ja kuparia.
