Kun päätät vähentää lihaa tai muita eläinruokia ruokavaliostasi, voi olla vaikea päättää, mihin kasvissyöjä ruokavalio seuraa. Kun arvioit ovo-kasvissyöjä-aterian, ajattele onko sinulla elintarvikkeita, jotka haluat syödä ja onko se auttaa sinua täyttämään ravitsemukselliset tavoitteet. Jos sinulla on ruokavaliosta huolestuneita, ota yhteyttä ravitsemusterapeuttiin, jotta voit kehittää terveen aterian.
Päivän video
Elintarvikkeet sisällytettävä
Jos olet ovo-kasvissyöjä, et syö eläinperäisiä tuotteita paitsi munia, joten ruokavaliosi ei sisällä lihaa, siipikarjaa, kalaa tai äyriäisiä. Your-kasvisruokavalio ei sisällä maitotuotteita, kuten jogurttia, maitoa, voita ja jäätelöä, koska ne ovat peräisin eläimistä. Ruokavalio voi olla hyvä valinta sinulle, jos olet laktoosi-intoleranssi eikä kykene syömään maitotuotteita. Voit syödä kasviperäisiä elintarvikkeita, kuten jyviä, hedelmiä, vihanneksia, papuja, pähkinöitä ja siemeniä.
Tasapainoinen ruokavalio
Sinun pitäisi olla yhtä varovainen, että teet terveellisiä valintoja teidän kasvisruokavalioanne, kuten lihapohjaiseen ruokavalioon. Kasvisruokavaliopiiri Pyramidi on visuaalinen apu, joka voi auttaa sinua aterian suunnittelussa, koska sillä on suosituksia siitä, kuinka monta annosta sinun pitäisi saada päivittäin eri ruokaryhmistä. Aterian suunnitelma ovo-kasvissyöjä 2 000-kalori ruokavalion tulisi olla noin kuusi annosta jyviä; viisi annosta proteiinipitoisia elintarvikkeita, kuten papuja, pähkinöitä tai munia; neljä annosta vihanneksia; ja kaksi annosta jokaista hedelmää ja rasvaa.
Ravitsemustarpeet
Kasvisruokavalio ateriointisuunnitelma voi todennäköisesti täyttää kaikki ravintoarvot, jos olet varovainen. Maidon tai muiden maitotuotteiden sijaan voit syödä vihreitä lehtivihanneksia tai kalsiumilla väkevöityjä soijamaitoja, mehuja tai viljoja saadaksesi tarpeeksi kalsiumia. B-12-vitamiini on eläinravinnoksi, mukaan lukien munat, ja sinkki on eläinlähteissä, sekä täysjyvätuotteita ja palkokasveja. Parantamalla raudan imeytymistä kasviperäisistä lähteistä, kuten pinaatista, U.S. Health and Human Services -yksikön vuoden 2005 ruokavalio-ohjeet suosittelevat, että syöt C-vitamiinia rauta-lähteillesi.
Näyte-ateria
Terve-kasvatushuoneessa on oltava tasapainoinen ruokavalio, ja jokaisen aterian pitäisi tarjota elintarvikkeita monista elintarvikeryhmistä. Munat tarjoavat korkealaatuista proteiinia, ja Harvard School of Public Health toteaa, että pystyt vastaamaan tarpeisiin yhdistämällä kasviperäisiä elintarvikkeita, kuten papuja ja riisiä, täydellisen proteiinin luomiseksi. Aterianne voi sisältää myös jonkin verran soijamaitoa, jotta saadaan kalsiumia ja enemmän proteiinia, täysjyviä, kuten viljaa tai leipää ja hedelmiä tai vihanneksia.
